المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

فائدة الدهون: دليل حمض أوميغا 3 الدهني الكامل

  • ما هي الأحماض الدهنية الأساسية وكيفية الحصول عليها من الطعام.
  • تعرف على حوالي 2 من أصنافها: Omega-3 و Omega-6.
  • لماذا NLC في نسبة 3: 1 و 4: 1 هو الأمثل لبناء العضلات ، وحرق الدهون واستعادة.
  • ما هي الأطعمة والمكملات الغذائية التي تحتوي على أعلى كمية من أوميغا 3 و أوميغا 6.
  • لماذا من المهم جدًا ألا تقل نسبة NLC في المواد المضافة عن 3: 1.
  • لماذا يعتبر زيت السمك وزيت بذور الكتان ومزيج NLC أفضل المكملات الغذائية.

عندما يعاني الشخص من الوزن الزائد ، يقول جميعًا أنك تحتاج إلى تناول أكبر قدر ممكن من البروتين والدهون. الدهون في البداية لها سمعة سيئة للغاية. لكن هل هو؟ ربما ليس كل الدهون ضارة جدا؟ هناك نوع من الدهون ضروري للجسم لبناء العضلات. ويطلق عليهم الأحماض الدهنية الأساسية.

لا يتم تصنيع هذه الدهون في الجسم ، لا يمكننا الحصول عليها إلا من الطعام. لا يمكن إهمالهم ، لأنهم مسؤولون عن العديد من العمليات البيولوجية في الجسم. دعنا نفكر في أي نوع من الدهون ينتمي لهذه المجموعة وكم منهم نحتاج؟

ما هو NLC؟

هناك نوعان من العائلات من NLC: Omega-3 و Omega-6 ، هما اللتان يمكننا الحصول عليهما من الطعام ، لكن جسمنا غير قادر على توليفهما. هناك أيضًا أوميغا 9 ، لكننا نعيد إنتاجها بكميات صغيرة ، لذا فهي ليست حيوية ، مثل العائلتين الأخريين.

إن أفضل كمية من هذه الدهون هي 3: 1 و 4: 1 ، لكن لسوء الحظ ، يستهلك الشخص العادي من 10: 1 إلى 25: 1 ، وهو أكثر من ذلك بكثير. هل هو سيء؟ نعم ، هذه النسبة تمنع نمو العضلات وحرق الدهون في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية.

الأحماض الدهنية أوميغا 3:

  • حمض اللينولينيك ألفا
  • حمض Eicosapentaenoic
  • حمض الدوكوزاهيكوينويك

جميع الأحماض الثلاثة مهمة ، ولكن يمكن أيضًا تحويل الأول إلى الاثنين الآخرين. لذلك ، باستخدام حمض ألفا لينولينيك ، فإنك تزود الجسم بكل ما يلزم.

الأحماض الدهنية أوميغا 6:

  • حمض اللينوليك
  • غاما حمض اللينوليك
  • Digomo غاما حمض اللينوليك
  • حمض الأراكيدونيك

يمكن تحويل حمض اللينوليك إلى الأحماض المتبقية من مجموعة أوميغا 6.

دور NLC في بناء العضلات وفقدان الوزن

فكيف تساعد NLC في بناء كتلة العضلات؟ هناك عدة طرق. وتشارك NLC في بناء eicosanoids. تنقسم الإيكوسانويدات إلى الكريات البيض والبروستاجلاندين والثرومبوكسان.

هذه المواد الثلاثة مهمة جدًا للبشر ، لكن البروستاجلاندين يلعب الدور الأكثر أهمية بالنسبة لعمال كمال الأجسام. أنها تعمل على:

  • تحفيز هرمون النمو في الجسم
  • زيادة تخليق البروتين
  • زيادة حساسية الانسولين
  • الحفاظ على مستويات هرمون تستوستيرون في الجسم

كل وظيفة مهمة جدا لنمو العضلات للرياضي. بالإضافة إلى ذلك ، لا غنى عن توفير التعليم للجميع في عملية التمثيل الغذائي وتؤثر على حرق الدهون. أي أنها تؤثر على تجزئة الدهون ، مما يعني أن الشخص سوف يشعر بمزيد من الحيوية ويزيد من القدرة على التحمل. ولكن هذه هي الصفات المفيدة السطحية فقط من نيوجيرسي ، والتي تتعلق بالرياضة ، إلى جانب ذلك ، لديهم تأثير مفيد على العمليات البيولوجية الحيوية.

  • تقليل الالتهاب
  • زيادة القدرة على التحمل
  • تقوية جهاز المناعة
  • زيادة سرعة الاسترداد
  • زيادة الأداء
  • تسريع الشفاء من الإصابات
  • خفض الكولسترول
  • تحسين النوم
  • تحسين التركيز
  • علاج التهاب المفاصل
  • تحسين حالة الجلد
  • تقوية نظام القلب والأوعية الدموية
  • تحسين امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
  • زيادة كمية الأكسجين في الدم.

ليس هناك شك في أنه من المهم للغاية الحصول على العدد المطلوب من NLC. لن يؤدي نقصها إلا إلى مشاكل صحية ، وسيؤثر سلبًا على نمو العضلات وحرق الدهون لدى الرياضيين.

كم نحتاج؟

بشكل عام ، على الأقل أوميغا 3 - 1.6 غرام يوميًا للرجال و 1.1 جرامًا للنساء. ولكن إذا كنت تأخذ أكثر من ذلك ، فهو جيد فقط.

أوميغا 3:

  • الرجال - 3-3.5g في اليوم الواحد
  • النساء - 2.5-3g في اليوم الواحد

أوميغا 6:

  • الرجال - 9-14 غرام في اليوم الواحد
  • النساء - 7.5-12g في اليوم الواحد

أفضل مصادر NLC

يمكن الحصول على هذه الأحماض من الطعام ، ويمكن أن تكون من إضافات خاصة. لكن معظم الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من أوميغا 6 و أوميغا 3 قليلاً ، لذلك أصبحت المكملات الغذائية شائعة للغاية لتعويض نقص أوميغا 3. النظر في أفضل مصادر هذه الأحماض:

أوميغا 3

  • زيت السمك
  • زيت بذر الكتان
  • الجوز
  • بذور السمسم
  • أفوكادو
  • بعض الخضار الورقية الخضراء الداكنة (الكرنب ، السبانخ ، الخردل الأخضر)
  • زيت الكانولا
  • سمك السلمون
  • ماكريل
  • بيض كامل

أوميغا 6

  • زيت بذر الكتان
  • زيت بذور العنب
  • فستق
  • بذور عباد الشمس
  • زيت الزيتون والزيتون
  • لسان الثور النفط
  • زيت زهرة الربيع المسائية
  • زيت الكستناء

اختيار المضافات الغذائية NLC

المكملات الغذائية تحظى بشعبية كبيرة وضرورية للوصول إلى الاحتياجات اليومية. يجب ألا تقل النسبة عن 3: 1 لأوميغا 3 وأوميغا 6. زيت السمك وزيت بذور الكتان ومخاليط NLC هي أفضل المكملات الغذائية التي تسمح لك بالحصول على الكمية المفقودة من المادة. هم من نوعين: في كبسولات وفي شكل زيت. هناك إيجابيات وسلبيات شكلين للإفراج.

الكبسولات أسهل في الاستخدام ، لا طعم لها ، وهي مريحة للغاية لكثير من الناس. لكن NLC في شكل زيت هو أكثر ربحية في السعر ويمكن خلطها مع الطعام ، مما يمنحهم طعمًا جديدًا.

هذا هو اختيار الجميع ، وليس من الصعب اختيار خيار أكثر ملاءمة.

تلخيص

من الواضح للجميع أن البروتين يلعب الدور الأكثر أهمية في بناء العضلات. لكننا تعلمنا الآن أن NLC مهمة أيضًا في هذه العملية ، لكن عملهم غير مرئي. على الرغم من أنها لا يمكن إهمالها.

أنت تتدرب بجد وتناول الطعام بشكل صحيح ، لكن هل أنت خائف من تناول الدهون لأنها ضارة؟ نسيان هذه الصور النمطية. استخدم زيت بذور الكتان مع طعامك ، ثم استند إلى اللوز والسمك. هذا سيجعلك أقرب إلى هدفك المنشود ويجعل جسمك أفضل.

الأحماض الدهنية أوميغا 3 - باختصار حول الفوائد

اليوم ، يتم تضمين الأحماض الدهنية أوميغا 3 في قائمة المواد التي يحتاجها الجسم. تجدر الإشارة إلى أن من بين هذه الأحماض تنتمي:

  • EPA - حمض eicosapentaenoic ،
  • حمض DHA - حمض الدوكوزاهيكوينويك ،
  • ALA - حمض ألفينوليك.

الفوائد الصحية للأوميغا 3:

  1. صحة القلب. أظهرت الدراسات أن خطر الوفاة بسبب تشوهات القلب ينخفض ​​بنسبة 50٪ لدى الرجال الذين يتناولون السمك يومًا واحدًا على الأقل في الأسبوع ، كما يساعد زيت السمك أيضًا في تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أخرى.
  2. تطبيع الدهون الثلاثية. في هذا الجانب ، يكون الكريل وزيت السمك أكثر فعالية من الستاتين - إنهما يقللان بشكل كبير من نشاط الإنزيمات التي تشارك في إنتاج الدهون الثلاثية في الكبد.
  3. الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها الخصائص التالية:
  • مضاد اضطراب النظم،
  • جرعات،
  • مكافحة تصلب الشرايين،
  • المضادة للالتهابات.
  1. زيادة التعلم. تساعد DHA في تعظيم الإمكانات الفكرية للطفل ، حيث تساعد كمية كافية من هذا الحمض على تحسين الذاكرة ومهارات القراءة والوظائف المعرفية الأخرى.
  2. حماية الدماغ. تحافظ EPA و DHA على مستويات الدوبامين في المخ في المستوى المناسب ، وتشجع نمو خلايا المخ في القشرة الأمامية وتحسن الدورة الدموية في الدماغ.

تشمل فوائد أحماض أوميغا 3 العديد من جوانب الصحة - العقلية والجسدية.

هذه الأحماض تقلل من خطر:

  • مرض الشريان التاجي،
  • السكتات الدماغية
  • مرض باركنسون
  • انخفاض المعرفي ،
  • أمراض المناعة الذاتية
  • هشاشة العظام،
  • سرطان الثدي
  • سرطان البروستاتا والقولون ،
  • مرض كرون ،
  • التهاب المفاصل الروماتويدي.

مزايا أوميغا 3 لا تنتهي عند هذا الحد! فهي تساعد الشعر والأظافر وأكبر عضو - الجلد - على البقاء بصحة جيدة ، وبالتالي فهي جميلة.

توازن أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية: دور وسبل الحفاظ عليها

أحماض أوميغا 6 ، مثل أوميغا 3 نفسها ، مهمة للغاية للصحة. النسبة المثالية لهذه الأحماض في النظام الغذائي هي 1: 1.

ومع ذلك ، فإن أحماض أوميغا 6 تسود بشكل كبير في النظام الغذائي للشخص الحديث ، كما أن نقص أحماض أوميغا 3 ينطوي على الكثير من المشاكل ، بما في ذلك في المخ والقلب.

لإعادة نسبة الأحماض إلى وضعها الطبيعي ، يوصى بتناول مصادر أحماض أوميغا 3 ذات الأصل الحيواني بانتظام ، وهي:

  • السمك (السلمون البري ، السردين) ،
  • زيت السمك (زيت السمك عالي الجودة هو مصدر ممتاز للأوميغا 3 ، ولكن تذكر أنه عند اختيار هذه الطريقة لملء نقص أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ستحتاج إلى زيادة كمية المنتجات التي تحتوي على مضادات الأكسدة) ،
  • الدهون الكريل (في هذه الحالة ، خصائص الدهون المضادة للأكسدة في نواح كثيرة تتجاوز القدرة المماثلة لزيت السمك ، بالإضافة إلى ذلك ، أستازانتين يسمح لك بزيادة التوافر الحيوي لـ EPA و DHA).

تأكد من استخدام أحماض أوميغا 3 الدهنية المناسبة التي تدخل الجسم في منتجاتها الصديقة للبيئة!

وظائف فيتامين F في الجسم:

  • يشارك في تخليق الدهون ، وتبادل الكوليسترول ، ويعزز "حرق" الدهون المشبعة ،
  • يمنع ترسب الكوليسترول في الأوعية والشرايين ،
  • يضمن صحة الشعر والجلد
  • يمنع تطور أمراض القلب ،
  • له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للهستامين ،
  • يحفز دفاعات الجسم المناعية ، ويعزز التئام الجروح ،
  • يؤثر على عملية تكوين الحيوانات المنوية ،
  • تشارك في تكوين البروستاجلاندين ،
  • بالتزامن مع فيتامين (د) يعزز امتصاص الفوسفور والكالسيوم ، وهي ضرورية لأنسجة العظام ،
  • يعزز النمو الشامل.

معدل فيتامين F

المدخول اليومي من فيتامين F للبالغين هو 1000 ملغ ، وهو موجود في 20-30 جم من الزيت النباتي.

فيتامين F في الغذاء

المصادر الطبيعية لفيتامين هي:

  • الزيوت النباتية من عباد الشمس ، مبيض القمح ، الفول السوداني ، بذور الكتان ، فول الصويا ، القرطم ،
  • الجوز واللوز ،
  • بذور اليقطين الخام والذرة والأرز البني ،
  • الأسماك الدهنية (سمك القد ، سمك السلمون ، الماكريل ، سمك السلمون المرقط ، سمك التونة ، السردين ، ثعبان البحر) ،
  • زيت السمك
  • الكشمش الأسود ،
  • عنب الثعلب،
  • البيض،
  • الأفوكادو.

من الضروري استخدام الزيوت النباتية فقط في عملية الاستخلاص الباردة الأولى ، وليس مزيل الرائحة ، غير المكرر ، غير المفلتر. لأنه في عملية المعالجة يفقدون العناصر الغذائية.

يكون امتصاص الأحماض الدهنية غير المشبعة أفضل عندما يؤخذ في الجسم في وقت واحد مع فيتامين E وفي عملية الأكل.

نقص فيتامين F

أوميغا 3 وأوميغا 6 هما الجزء الرئيسي المفقود في نظامنا الغذائي.

من المرجح أن نقص الأحماض الدهنية الأساسية في النظام الغذائي يثير تطور أمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام الخبيثة والشلل.

تؤثر عمليات معالجة الأغذية المطبقة على الدهون في تركيبتها: تتناقص كمية الأحماض الدهنية الأساسية ، ويزيد محتوى الدهون المصنعة بالأحماض الدهنية السامة ، مما يمنع امتصاص الأحماض الدهنية الأساسية.

أعراض نقص الأحماض الدهنية (OMEGA-3 و OMEGA-6)

  • ضعف التعب
  • الجلد الجاف ، الأكزيما ، التهاب الجلد ، الصدفية ،
  • ضعف الجهاز المناعي ، والأمراض المعدية المتكررة ،
  • فقدان الشهية،
  • آلام قبل الدورة الشهرية ، والأحاسيس المؤلمة في الثدي ،
  • اضطرابات الدورة الشهرية والعقم
  • العقم عند الذكور ، كمية صغيرة من الحيوانات المنوية ،
  • الانتفاخ على الوجه والساقين والحقائب تحت العينين ،
  • الزهم ، قشرة الرأس ، الشعر الجاف ،
  • الركبتين والمرفقين الخام ،
  • تقشير الأظافر الهشة
  • البشرة الدهنية على الوجه ، حب الشباب وحب الشباب على الجسم والوجه ،
  • اضطرابات الذاكرة والتركيز والانتباه والاكتئاب وفرط النشاط عند الأطفال ،
  • اضطرابات الجهاز الهضمي ،
  • أمراض القلب والأوعية الدموية ، ارتفاع ضغط الدم ،
  • التهاب المفاصل والجنف عند الأطفال وهشاشة العظام وآلام المفاصل غير المحددة ، وأمراض اللثة.

وفقا لبحث أجراه المعاهد القومية الأمريكية للصحة ، تم العثور على رابط بين نقص أوميغا 3 والاكتئاب والعدوانية. نظرًا لأن الاكتئاب وأمراض القلب والأوعية الدموية مترابطان ، فإن انخفاض مستوى أوميغا 3 يعد أحد عوامل الخطر لتطورهما.

يوصف فيتامين F للأمراض التالية:

  • التهاب الجلد (الزهم ، الأكزيما ، التشققات (بما في ذلك الشرج) ، حب الشباب).
  • الأكزيما عند الرضع.
  • أمراض الحساسية.
  • أمراض المناعة الذاتية ذات الطبيعة الالتهابية.
  • من أجل منع التهاب الوريد.
  • داء السكري.
  • في انتهاك لعملية التمثيل الغذائي للدهون.

الخصائص النوعية لفيتامين F

من مميزات فيتامين F أنه يحتوي على عدد من الأحماض الدهنية المتعددة المشبعة ، والتي تلعب دوراً لا غنى عنه في العديد من العمليات التي تحدث في الجسم. وتنقسم هذه الأحماض إلى مجموعتين - أوميغا 3 و أوميغا 6.

يمكنك أن تقرأ عن الفيتامينات الأخرى وتأثيراتها على الجسم في المقالات التالية:

ما الأطعمة التي تحتوي على فيتامين يو ، وهو أمر خطير لنقصه

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E. ماذا يؤثر

الأطعمة التي يكون فيها فيتامين C أكثر

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B12

بالنسبة للتأثير على جسمنا من فيتامين F ، فهو:

  • يحفز الوظيفة المناعية للحماية ، ويمنع تنشيط التهاب الطبيعة المختلفة.
  • يقسم الدهون الصالحة للأكل المعقدة ، مما يسهم في امتصاصها الخلوي لاحقًا. تتيح لك هذه العملية تطبيع علاقتها داخل الجسم ، بين ترسب الدهون في المحمية واستخدامها كطاقة. يتحكم فيتامين F في التوازن ويساهم في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي.
  • يشارك في استخدام الكوليسترول من شبكة الأوعية الدموية ، ويوقف تراكمه المحتمل على جدران الأوعية الدموية مع تطور تصلب الشرايين.
  • ينشط الأيض ، ويحفز رد فعل إفراز منتجات التسوس في أنسجة الكبد من خلال مجرى الدم ، مما يساهم في الحد من علامات التسمم في الجسم. يمنع فيتامين F تطور الاضطرابات المرضية في شكل مظاهر قيحية وحساسية ، الأورام ، تلف المفاصل ، إلخ.
  • ينظم نشاط الغدد الصماء ، مما يضمن الاتساق في النسبة الكمية للهرمونات المركبة اللازمة لحالة صحية للجسم.
  • يقلل من ظهور علامات تسمم الدم في أي فترة من الحمل.
  • له تأثير متجدد من جانب جزء من الجلد والشعر ، وتطبيع عمليات الأيض في الأنسجة ، ويؤدي إلى التجديد السريع للتكوين الخلوي للبشرة.
  • فهو يساعد على تقليل كثافة الدم ، وضمان الأداء الطبيعي للقلب وشبكة الأوعية الدموية ، والقضاء على التطور المحتمل للأمراض الحادة.

خصائص مفيدة من التين. كيفية اختيار التين

فيتامين (ف) هو إدراج متكرر في سلسلة مختلفة من منتجات العناية بالبشرة ، وتحديد الفعالية في عمليات تثبيط شيخوخة التكامل وتوفير تحسين في هيكلها والصفات الخارجية. تحقيقا لهذه الغاية ، يضاف المكون إلى مختلف الكريمات والمستحضرات ، وكذلك الشامبو وأقنعة الشعر المجددة.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين F

بالإضافة إلى أشكال جرعة من المستحضرات التي تحتوي على جرعة معينة من فيتامين F ، يتم توفيرها من قبل المنتجات الغذائية التالية ، والتي يسمح لك استخدامها بكمية مناسبة بالتعويض عن فقد الفيتامينات:

  • البقوليات والحبوب
  • بذور عباد الشمس ،
  • مأكولات بحرية: سمك ، روبيان ،
  • الكشمش الأسود ،
  • الجوز ، الخ

لا يتم تحديد حاجة الجسم لفيتامين F يوميًا على وجه التحديد ، لذلك تؤخذ في الاعتبار الكفاءة في تجديده عن طريق الطعام. على سبيل المثال ، يمكن أن يعوض كوب من البذور أو 8-9 حبات من المكسرات ، أو جزء من أسماك البحر المطبوخة ، أو بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى السلطة عن قصورها.

ما هو فيتامين F

ما هو فيتامين F؟ هذه هي الأحماض الدهنية غير المشبعة - اللينوليك ، اللينولينيك والأراكيدونيك ، مجتمعة تحت نفس الاسم - من "الدهون" الإنجليزية ، مما يعني - "الدهون". هذه المواد لا يمكن تعويضها ، وبالطبع ، فهي ضرورية لحياتنا ، وليس فقط لتبقى دائما جذابة وتبدو جيدة.

لماذا نحتاج إلى فيتامين F

لماذا نحتاج إلى فيتامين F؟ عادة ، يقول الأطباء أن نقصه يسبب حب الشباب وأمراض الجلد الأخرى - على سبيل المثال ، الأكزيما. لا تعتبر هذه المشكلات تهديدًا للحياة ، ولكن إذا فكرت في مصدرها ، يصبح من الواضح أن كل شيء أكثر خطورة.

بعد كل شيء ، تعكس مشاكل الجلد الحالة الداخلية لجسمنا: ببساطة ، عندما لا تتكيف الخلايا مع الأوساخ والخبث من الداخل ، يبدأ الجسم في التخلص منها ، بما في ذلك عن طريق الجلد.

بفضل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يضمن الوقاية من تصلب الشرايين.

البروستاجلاندين ، والتي يتم تصنيعها بواسطة حمض اللينوليك ، تطبيع ضغط الدم.

يمنع فيتامين F أيضًا تكوين جلطات الدم ، ويضعف الدم بشكل طبيعي ، ويكون له تأثير مفيد على الجهاز القلبي الوعائي بأكمله.

يتم تقليل العمليات الالتهابية وتراجعها تحت تأثير فيتامين F: التورم ، الألم ، احتقان الدم - وهي حالة يملأ فيها العضو بالدم ، ولكن تدفقه لا يحدث في الوقت المناسب.

تحدث أمراض الجهاز العضلي الهيكلي عند اضطراب تغذية الأنسجة ، وكذلك إمدادات الدم والتمثيل الغذائي للدهون. Именно так возникают радикулиты, остеохондрозы, ревматоидные артриты – в их основе лежит дефицит полиненасыщенных жирных кислот.

Если их нехватка становится постоянной, организм начинает разрушаться: разрушаются клетки, органы и ткани, а это ведёт к сокращению срока жизни.

وإذا كنت لا تزال تتذكر أنه بدون فيتامين F ، فإن عملية التكاثر الطبيعية أمر مستحيل ، ثم يصبح من الواضح أن هذه المادة حيوية للغاية بالنسبة لنا.

لا تدخل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة إلى الجسم إلا بالطعام: الزيوت النباتية والدهون الحيوانية. بالطبع ، يمكن تصنيع حمض اللينولينيك والأراكيدونيك من قبل الجسم نفسه ، ولكن بشرط أن يكون لديه ما يكفي من حمض اللينوليك. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، واستمر الشخص في نفس الوقت في تناول المنتجات المكررة ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرات البسيطة ، فلن يحدث التوليف.

بالنسبة لتأثير فيتامين F على الجلد ، بسبب تأثيره المضاد للالتهابات ، فإنه يشفي الجروح والقرح ، ويحفز عمليات التجديد والتمثيل الغذائي. لذلك ، يطلق عليه أيضًا فيتامين الجمال ، مثل البيوتين - فيتامين ن.
مع نقص فيتامين F ، يتأثر الجلد: تتشكل القرحة ، وفي بعض الأماكن تنخر ، يصاب الجلد المصاب بالانزعاج ، لأن إنتاج الميلانين ليس طبيعياً. تساقط الشعر وسقوطه ، والأظافر تكون مشوهة وتبدأ في تقشيرها.

خصائص مفيدة وشفاء من فيتامين F

ما هي خصائص فيتامين F بالضبط التي تجعله مفيدًا للجمال ، وما الذي يفعله في أجسامنا ، حتى نحافظ على الشباب؟

بادئ ذي بدء ، فيتامين F ضروري لبناء أغشية الخلايا: لا يمكن لخلية واحدة في الجسم تجديد غشاءها دون الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والأغشية تبلى بسرعة كبيرة ، وخاصة مع الإيقاع الحديث وظروف المعيشة. بالطبع ، خلايا الجلد أيضا لا يمكن تحديثها دون فيتامين F.

يساعد فيتامين F على العمل بشكل أكثر فاعلية مع الفيتامينات الأساسية الأخرى التي غالبًا ما تستخدم في مستحضرات التجميل: A ، D ، E ، K ، ومعها يمكنها حماية الجلد بشكل أفضل من الشيخوخة ، التأثيرات البيئية وغيرها من العوامل الضارة.

منع ترسبات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، وتؤدي إلى الدورة الدموية الطبيعية في الجسم كله ، بما في ذلك الجلد ، يساعد فيتامين F على تجانس التجاعيد وتحسين البشرة. يمكن ملاحظة ذلك إذا كنت تبدأ بانتظام في تناول السلطات الطازجة مع الزيت النباتي ، واستخدام مستحضرات التجميل مع الفيتامينات F و E.

عندما تكون وظيفة حاجز بشرتنا طبيعية ، فإنها تحتفظ بالرطوبة بشكل أفضل ، ولا تدع المواد السامة والبكتيريا المسببة للأمراض ، محمية من التعرض للأشعة فوق البنفسجية وغيرها من العوامل العدوانية. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تدعم هذه الوظيفة الجلدية المهمة بالطريقة الطبيعية ، مما يساعدها على البقاء بصحة جيدة والشباب لفترة أطول.

نقص فيتامين F

عندما يكون فيتامين F ناقصًا ، غالبًا ما يكون الوجه والصدر والظهر مغطىًا بحب الشباب ، نظرًا لأن الغدد الدهنية لا يمكنها أن تعمل بشكل طبيعي وتصبح مسدودة ، وتتكاثر البكتيريا في المسام المسدودة. في هذه الحالة ، يجب أن تدرج على الفور في منتجات النظام الغذائي التي تحتوي على هذا الفيتامين ، أو تناوله بشكل إضافي - على سبيل المثال ، في كبسولات ، وكذلك استخدام أقنعة التطهير مع الزيوت النباتية ومستحضرات التجميل المناسبة.

حتى البشرة الجافة جدًا ، تكون البشرة المجففة رطبة بعمق وأكثر مرونة ، إذا بدأت بتزويدها بانتظام بفيتامين F - من الخارج ومن الداخل. بعد إصابات مختلفة ، بما في ذلك حروق الشمس ، يتم استعادة الجلد بسرعة كبيرة إذا تم تغذيته بالأحماض الدهنية غير المشبعة. التهاب الجلد والأكزيما والطفح الجلدي تختفي أيضًا.

فيتامين F: الفوائد الصحية والوصفات

الخاصية الفريدة لفيتامين F هي القدرة على استعادة الأنسجة العضلية باستخدام الرواسب الدهنية. من المعروف أن كتلة العضلات تتناقص باستمرار إذا تحركنا قليلاً ، وبدلاً من ذلك تظهر الدهون. حمض اللينوليك له تأثير أكثر وضوحا على الدهون - يتحول إلى عضلات ، ولهذا لا تحتاج إلى ممارسة الرياضة.

الشعر والأظافر يتوقفان عن التساقط والكسر إذا كنت تستخدمين الشامبو ومنتجات العناية بالأظافر مع فيتامين F.

مصدر ممتاز لفيتامين F هو الزيت النباتي عالي الجودة ، وخاصةً الطازجة. أي زيت نباتي مفيد ، بغض النظر عن مكان إنتاجه ، ولكن محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة فيه مختلف. إذا تم زراعة المحصول الذي يتم الحصول منه على المواد الخام في خطوط العرض الشمالية ، فهناك المزيد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة فيها.

يحتوي زيت الكتان وزيت فول الصويا وبذور اللفت على المزيد من المواد التي لها تأثير مفيد على الجلد ، ومن أكثرها فائدة من جميع النواحي زيت عباد الشمس. يوجد الكثير من فيتامين F فيه - حتى في زيوت الفول السوداني وفول الصويا ، التي تحتوي على تركيبة غنية جدًا ، فهي أصغر.

فيتامين F. الخصائص العامة

فيتامين F عبارة عن مركب يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة ، خاصة اللينوليك والأراكيدونيك (كلاهما ينتمي إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية) واللينولينيك (أوميغا 3). بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الفيتامينات على أحماض دوكوزاهيكساينويك وأيكوسابنتاينويك.

ينتمي فيتامين F إلى مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. يدخل الجسم جنبا إلى جنب مع الطعام ، وكذلك من خلال الجلد ، كجزء من المراهم والكريمات بفيتامين F.

فيتامين F ووظائفه في الجسم

في الجسم ، تتراكم الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بشكل رئيسي في الكلى والقلب والدماغ والدم والكبد والعضلات. بعد الامتصاص من خلال جدار الأمعاء ، يتم تسليم الفيتامين إلى الأجهزة المذكورة أعلاه ، حيث يؤدي وظائفه:

  • يشارك في تخليق الدهون المنتجة في الجسم ،
  • يشارك في استقلاب الكوليسترول ،
  • هي واحدة من العناصر التي لها آثار مضادات الهيستامين والمضادة للالتهابات ،
  • يشارك في تكوين الحيوانات المنوية ،
  • يشارك في تخليق البروستاجلاندين ،
  • يوفر الجهاز المناعي للجسم
  • يؤثر على معدل شفاء الجروح ،
  • جنبا إلى جنب مع فيتامين (د) يعزز ترسب الفوسفور والكالسيوم في العظام.

كونه عنصرًا بنائيًا في غشاء الخلية ، يشارك فيتامين F في حماية الخلية من التأثيرات الممرضة للبيئة ، مما يحول دون تحولها إلى سرطان.

يتمثل أحد مكونات فيتامين - حمض اللينولينيك - في تكوين عناصر تقلل من تخثر الدم ، وتمنع التصاق الصفائح الدموية وتطبيع ضغط الدم ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

ولأنه يمتلك القدرة على تخفيف الألم وتورم وتحسين تدفق الليمفاوية ، فإن فيتامين F يلعب دورًا مهمًا في القضاء على العمليات الالتهابية في الجسم.

معروف بفعالية فيتامين في مكافحة تطور تصلب الشرايين. ترتبط هذه القدرة بخصائص الأحماض الدهنية غير المشبعة للتأثير على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون والإسراع في القضاء على الكوليسترول الزائد في الجسم.

يمكن أن يؤدي استخدام الكريم مع فيتامين F إلى تحسين مظهر الجلد والشعر بشكل كبير ، نظرًا لأن الفيتامين مغذٍ ممتاز.

زيادة فيتامين F

إنه أمر خطير واستخدام فيتامين F في جرعات كبيرة ، ومع ذلك ، هو أقل شيوعا بكثير. الاستهلاك المفرط للأحماض الدهنية غير المشبعة ، وخاصة اللينوليك واللينولينيك ، يؤدي إلى الحساسية ، وظهور تشنجات في المعدة وحرقة. جرعة زائدة طويلة يمكن أن يسبب نزيف ، ل يتم تقليل لزوجة الدم بشكل ملحوظ.

المدخول اليومي من فيتامين F

لا يتم إعادة إنتاج الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تشكل الفيتامين من قبل الجسم ، لذلك من المهم التأكد من تناول الكمية المناسبة يوميًا. على الرغم من حقيقة عدم وجود توصية واضحة بشأن الجرعة ، في كثير من البلدان يتم قبول معيار 1 ٪ من السعرات الحرارية اليومية (والذي يختلف حسب العمر والوزن والجنس وغيرها من المؤشرات). وبالتالي ، فإن الرقم المتوسط ​​هو 1000 ملغ من فيتامين F. وهذه الكمية من المادة تحتوي على ما يقرب من 30 ملغ من الزيت النباتي (وهو ما يعادل ملعقتين كبيرتين). ومع ذلك ، ينصح الأشخاص الذين لديهم مستويات مرتفعة من الكوليسترول في الدم ، وكذلك أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ، بزيادة الجرعة بمقدار 10 مرات.

أيضا ، يمكن زيادة الجرعة اليومية من فيتامين F خلال المجهود البدني المكثف. مع حمولة قوة السرعة ، يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 5-6 غرام من الأحماض الدهنية غير المشبعة في أيام التدريب و7-8 غرام لكل منهما خلال فترات المنافسة. من خلال التمارين التي تهدف إلى تطوير قدرة الجسم على التحمل ، تزداد الجرعة إلى 7-9 غرام يوميًا في أيام التدريب وإلى 10-12 جم في أيام المنافسة.

ينصح بجرعة فيتامين F لزيادة المرضى الذين يخضعون للعلاج من الأمراض الجلدية والسكري والتهاب البروستاتا ، وكذلك في الفترة قبل وبعد زرع الأعضاء.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن تركيبة الطعام الذي يتم تناوله يؤثر بشكل مباشر على هضم فيتامين F. على وجه الخصوص ، فهو يتناقص بالتناسب مع كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها. الحقيقة هي أن الكربوهيدرات هي نوع من الإسفنج يمتص فيتامين F في الأمعاء.

كيفية تخزين الأطعمة التي تحتوي على فيتامين F

عند تخزين المنتجات التي تحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن المجمع شديد الحساسية لدرجات الحرارة المرتفعة. ينطبق هذا أيضًا على طريقة التصنيع: عند شراء النفط ، من المهم اختيار ما تم الحصول عليه بالضغط البارد.

أشعة الشمس هي أيضا ضارة لفيتامين F في الأطعمة. يجب تخزين الزيت في مكان مظلم مع انخفاض درجة الحرارة.

أين يحتوي فيتامين F؟

لقد وجد العلماء أن الكثير من فيتامين F موجود في المأكولات البحرية ، وخصوصًا في أسماك المياه الباردة الدهنية ودهون الثدييات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، توجد مصادر فيتامين F في الزيوت النباتية والدهون الحيوانية. أغنى مصدر لهذا الفيتامين هو زيت الإبل.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين F؟

يمكن تقسيم الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين F إلى عدة مجموعات.

  1. الأسماك. يحتوي الرنجة والماكريل والسلمون على الكثير من فيتامين F ، على سبيل المثال ، سكان المناطق الباردة الذين يتناولون هذه الأسماك لا يعانون عملياً من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
  2. الفواكه المجففة. للحصول على فيتامين F في فصل الشتاء ، يمكنك طهي كومبوت الفواكه المجففة.
  3. الفواكه والتوت. الكشمش الأسود والأفوكادو مصادر غنية بفيتامين واو
  4. المكسرات والبذور. يوصي الأطباء بأن تشمل النساء الحوامل الجوز واللوز والفول السوداني وبذور عباد الشمس في نظامهم الغذائي.
  5. الحبوب. من بين الحبوب ، فيتامين F غني بالحبوب والذرة المنبتة.

ما الذي يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين F؟

يؤدي نقص فيتامين F في جسم الإنسان إلى أمراض خطيرة في القلب والأوعية الدموية: نوبة قلبية ، سكتة دماغية ، تجلط الدم ، إلخ.

أيضا ، لنقص فيتامين F تأثير قوي جدا على الجلد - فهو يتقدم بسرعة أكبر ويصبح مترهل.

بالنسبة للجسم الأنثوي ، فإن هذا الفيتامين ضروري طوال الحياة وخاصة أثناء التخطيط للحمل وحمل الطفل. ولكن بالنسبة للنساء الحوامل لتناول الطعام مع فيتامين F هو الأفضل بعد التشاور مع الطبيب المشرف.

يجب تخزين فيتامين F فقط في الثلاجة ، حيث يتم تدميره ويفقد خصائصه المفيدة تحت تأثير الحرارة والضوء والأكسجين ، ويمكنك الحصول على سم سام بدلاً من الفيتامين المفيد.

لكي يعمل الجسم بشكل صحيح ، من الضروري أن يتلقى مختلف المواد المفيدة التي تؤدي وظيفتها. في هذه المقالة ، يمكنك العثور على معلومات حول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم وفيتامين B6.

Chromium هو أحد العناصر النزرة الموجودة في أجسامنا ، كما أنه يأتي من تلك المنتجات التي نستخدمها في النظام الغذائي. على الرغم من أن الكمية صغيرة ، إلا أن وجود هذا العنصر مهم للغاية.

تعتمد صحتنا بشكل مباشر على ما نتناوله: مجموعة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النزرة الموجودة في الغذاء يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على عمل الكائن الحي بأكمله أو أنظمته الفردية.

تعد فيتامينات المجموعة ب مكونات مهمة للعديد من الأطعمة التي تؤثر على صحتنا ، ولا عجب في أن القدماء قالوا إننا ما نأكله. يمكن أن يسبب نقص أو عدم وجود فيتامينات المجموعة B ، خاصة B2 ، مشاكل صحية خطيرة.

أرض غامضة من الشمس المشرقة ، تم إغلاق اليابان البعيدة لقرون من الغرباء ، على مهل تقاسم أسرارهم وألغازهم. بعد سقوط أغطية العزلة ، قام الأجانب بزيارة بلد ميكادو الإلهي ، وقد اندهشوا من صحة المسنين اليابانيين ، الذين يحتفظون بحراكهم وحيويتهم وكفاءتهم حتى سن الشيخوخة. البعثة بعثت على عجل إلى اليابان تحت رعاية الجمعية الجغرافية البريطانية ، تهدف إلى الكشف عن سر الصحة اليابانية ، عاد مع أي شيء. كان هذا السر سرا لليابانيين أنفسهم.

كشف السر ، يمكن حرفيا ، على الجانب الآخر من الأرض ، في الولايات المتحدة الأمريكية. في عام 1928 ، كان العالم الأمريكي هربرت إيفانز قادرًا على عزل مجموعة من الأحماض الدهنية ، تسمى فيتامين F.

فيتامين F عبارة عن مركب من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك الأحماض اللينولية واللينولية والأراشيدونية. واحدة من أهم خصائص هذه الأحماض هو منع ترسب الكوليسترول في الأوعية الدموية ، مما يساعد على تجنب تصلب الشرايين.

تصلب الشرايين هو مشكلة حقيقية في عصرنا ، حيث يموت الكثير من الناس بسبب هذا المرض أكثر من التدخين والإيدز وحوادث السيارات مجتمعة.

ولكن في اليابان ، فإن النسبة المئوية لحالات أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين على وجه الخصوص هي الأقل في العالم. بما أن فيتامين F ، الذي يعارض تصلب الشرايين ، لا يصنعه الجسم بمفرده ، ولكنه يأتي من الغذاء ، كان من المنطقي افتراض أن عادات الأكل لدى اليابانيين تساهم في تناول هذه المادة بكميات كبيرة مقارنةً بأطعمة الأوروبيين.

المنتجات التي هي المورد الرئيسي لفيتامين F ليست غريبة على الإطلاق. هذه هي في المقام الأول الدهون النباتية والحيوانية وأسماك البحر والمأكولات البحرية. هذه المنتجات ليست غير شائعة في النظام الغذائي للأوروبيين. ومع ذلك ، من المهم ليس فقط ما هو ، ولكن كيف هو كذلك.

الحقيقة هي أن فيتامين F "خائف" من درجات الحرارة العالية ، ومعظمه يتم تدميره أثناء المعالجة الحرارية للطعام. لا يأكل اليابانيون فقط مجموعة كبيرة ومتنوعة من المأكولات البحرية والأسماك ، ولكن خصوصية المطبخ الياباني هي أن هذه المنتجات تخضع للمعالجة الحرارية القصيرة الأجل ، أو لا تمررها على الإطلاق. لذلك تم الكشف عن واحدة من أسرار الصحة اليابانية.

بالإضافة إلى الآثار المفيدة على نظام القلب والأوعية الدموية ، لا غنى عن فيتامين F للتكامل الخارجي للجسم - الجلد والشعر. ينظم ، على وجه الخصوص ، استقلاب الدهون في الجلد. البشرة النظيفة والعذبة دون حب الشباب والطفح الجلدي والشعر اللامع غير الهش هو ببساطة مستحيل دون تناول هذه المادة بكميات كافية. هو خطأه الذي هو واحد من الأسباب الرئيسية لحب الشباب الأحداث.

أيضا ، يعزز فيتامين F الدورة الدموية ، ويحسن مناعة ، ويخفف الألم والتورم أثناء الإصابات ، ويحسن الوظيفة الإنجابية ، ويشارك في تكوين الحيوانات المنوية (تخليق الحيوانات المنوية) ، ويسرع الأيض ، ويحرق الدهون ، ويعزز فقدان الوزن. هذا العنصر مفيد بشكل خاص في الرياضة واللياقة البدنية.

نظرًا لأن الجسم لا ينتج فيتامين F من تلقاء نفسه ، فمن المهم استخدام الأطعمة التي تحتوي عليه.

بالإضافة إلى المأكولات البحرية التي سبق ذكرها ، يحتوي فيتامين F على مثل هذه المنتجات:

  • المكسرات - الجوز والفول السوداني واللوز والبندق.
  • الزيوت النباتية - عباد الشمس والزيتون والسمسم ، وللأسف ، نسي زيت الكاميليا الآن.
  • أسماك البحر - سمك الماكريل والرنجة وسمك السلمون.
  • الفاكهة والتوت - الأفوكادو. الخوخ ، الكشمش الأسود ، العنب البري.
  • زيت السمك

الحاجة اليومية لشخص بالغ في هذه المادة حوالي 1000 ميكروغرام. هذه الكمية من الفيتامين موجودة في ملعقتين من زيت عباد الشمس الخام (!).

إن أفضل امتصاص لجسم فيتامين F يسهم في استخدام المنتجات التي تحتوي على فيتامين E. الطبيعي المضاد للأكسدة ، وهو موجود في البصل والثوم والزنجبيل ومنتجات الألبان والبطيخ والبطيخ والأناناس.

الدهون غير المشبعة الاحادية

علميا ، هذه الأحماض الدهنية تشكل رابطة مزدوجة واحدة بين ذرات مركبها. كلما زادت الروابط المزدوجة للأحماض الدهنية ، كلما كانت "السائل" هي الدهون. الدهون الأحادية غير المشبعة عادة ما تكون لها حالة سائلة في درجة حرارة الغرفة.

الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الزيوت النباتية ، بما في ذلك الزيتون ، بذر الكتان ، السمسم ، عباد الشمس ، القرطم ، الذرة وزبدة الفول السوداني. لاحظ أننا نستخدم عبارة "يمكن العثور عليها" وليس "تشمل". الحقيقة هي أن هذه الزيوت تحتوي على مستويات مختلفة من الدهون غير المشبعة الاحادية. الباقي هو مزيج من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والمشبعة. على سبيل المثال ، يحتوي زيت الزيتون على حوالي 75 ٪ من الدهون غير المشبعة الاحادية ، وزيت الكانولا (مجموعة متنوعة من زيت بذور اللفت - تقريبا. ترجمة) - 60 ٪. بالمناسبة ، توجد الدهون الأحادية غير المشبعة أيضًا في الأفوكادو والمكسرات. يعتبرون (إلى حد أن أي دهون مقبولة بشكل عام) "دهون صحية".

(& Icy ، من فضلك ، هل يمكنني التوقف؟ نعم ، أود أن أعلن أننا سنزيد تبديد أسطورة "الدهون الصحية". شكرا لك. نحن مستمرون.)

الدهون غير المشبعة المتعددة

حسنا ، خمن ماذا؟ نعم ، تحتوي الدهون المتعددة غير المشبعة على رابطة مزدوجة أو أكثر في مركبها. Они сохраняют свое жидкое состояние, даже если их заморозить. Проблема полиненасыщенных жиров в том, что они легко становятся испорченными, особенно при нагреве. Да, звучит противно, но вы должны это знать! Повреждений свободными радикалами – в избытке! Когда мы нагреваем жиры (а мы часто это делаем), они, как правило, подвергаются окислению.تركنا حصان طروادة ونفتح أنفسنا على جميع أنواع الأضرار التي تسببها الجذور الحرة - من تلف غشاء الخلية إلى تشكيل التجاعيد واللوحات الشريانية.

تم العثور على الدهون غير المشبعة المتعددة في الحبوب وفول الصويا والفول السوداني وزيوت السمك. “زيت السمك والحبوب في فئة واحدة! قل لي أن هذا ليس صحيحًا! "(زيادة الهمس والخلط).

لنأخذ نفسًا عميقًا معًا. القصة لم تنته بعد.

مرحبا ، الأحماض الدهنية الأساسية!

على الفور سأقول إننا نسميها لا يمكن الاستغناء عنها ، لأن جسم الإنسان لا يستطيع إنتاجها بمفرده وبالتالي يجب أن يستلمها من الطعام. نحن نتحدث عن الأحماض الدهنية أوميغا 3 و أوميغا 6.

أوميغا 6. حمض مهم للغاية ، وأنا أشاركه هذا الرأي تمامًا. تلعب الأحماض الدهنية أوميغا 6 الموجودة في الحبوب ولحوم الأبقار التي تزرع على الحبوب دورًا رئيسيًا في التئام وظائف الجلد والكلى ، من بين جوانب أخرى. ولكن في حالة عدم وجود تحكم ، تصبح أحماض أوميغا 6 غير قابلة للتحكم وتسبب الالتهابات. بواسطة جولي! نسبة الأحماض في الجسم مهمة ، لكننا سنتحدث عنها في لحظة.

ولكن ما الذي يجعل هؤلاء الرجال تحت السيطرة؟ بالطبع ، أحماض أوميغا 3 الدهنية. & الجليدية ، تجاهلها الطب الرسمي لعقود من الزمان ، وهم في النهاية يستحقون التقدير ، لكنني أعتقد أنه لا يكفي.

توجد أحماض أوميغا 3 في الأسماك والطحالب وبذور الكتان والمكسرات. أيضا ، يمكن العثور على نسبة عالية من الحمض في بيض الدجاج المغذي بالأسماك وبذور الكتان. أهم الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميغا 3 هي حمض ألفا لينولينيك (ALA) (كتان) ، وحمض إيكوسابينتاينويك (EPA) وحمض الدوكوزاهيكسينويك (DHA) (زيت السمك). يساعد أوميغا 3 على الدورة الدموية عن طريق تخفيفه ، ويحارب الالتهابات العامة ، ويدعم عمل الدماغ ويخفف من أعراض الاكتئاب والقلق وحتى اضطراب فرط النشاط الناتج عن نقص الانتباه (ADHD). (موافقة موافقة).

عاد الآن إلى نسبة الأحماض. تختلف التقديرات ، لكن الخبراء يتفقون على المؤشر النوع الغربي من التغذية كنسبة من 10-30 جزءًا من أوميغا 6 إلى جزء واحد من أوميغا 3 (10-30: 1). ما هي النسبة التي يجب أن نلتزم بها؟ كيف أكل أسلافنا البدائيون؟ جرب 1: 1. على الرغم من أن العديد من ممثلي الطب الرسمي سيخبرك أن نسبة 4: 1 كافية.

هذا السؤال يشير بنا إلى موضوع اللحوم الخالية من الدهن. إذا كنت تتذكر ، فإن حجتي المؤيدة للحوم الخالية من الدهن (بدلاً من اللحوم الدهنية التي استهلكها أسلافنا) كانت نسبة الأحماض الدهنية في دهون اللحوم الحديثة. يحتوي اللحم من الحيوانات التي تزرع في علف الحبوب على أحماض أوميغا 6 وأحماض أوميغا 3 أقل بكثير مقارنةً بلحوم الحيوانات التي تزرع في الرعي المجاني ، ولكن لا يمكن للجميع تحمل تكلفة اللحوم من الحيوانات التي تتغذى على العشب فقط. أفضل طريقة لموازنة فائض أوميغا 6 هي مراقبة نسبة الأحماض واستهلاك المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

نعم يا عزيزي ، نحن لا نزال بعيدين عن نمط حياة صحي. إن المحتوى الغالب لأحماض أوميغا 6 في تغذية الشخص الغربي هو سبب الالتهاب ، وارتفاع ضغط الدم ، لويحات الدم ، المناعة المكتئبة ، وتطور الدماغ شبه الأمثل ووظائفه العصبية. بواسطة جولي ، هو!

والآن نعود إلى مسألة كل هذه الدهون "غير المشبعة" الأحادية وغير المشبعة الأحادية المفيدة. من يعرف نسبة أحماض أوميغا "غير المشبعة" من زيت فول الصويا؟ 7: 1 زيت الذرة؟ 46: 1 (سمعت تنهدات ، أقفال حقائب اليد فوق ، تنظيف)

ماذا عن الزيوت الأخرى؟ ماذا تقول عن زيت الزيتون؟ نسبة الأحماض لزيت الزيتون 3: 1 ، وهي ليست كبيرة. ولكن هناك فكرة واحدة. يحتوي زيت الزيتون على 75 ٪ من الدهون المشبعة غير المشبعة و 14 ٪ ، مما يعني أن 11 ٪ فقط من الزيت يحتوي على نسبة غير مشبعة. مع هذه النسبة المنخفضة نسبيًا ، لا تسبب نسبة أحماض الدهون غير المشبعة المتعددة القلق ، خاصة عندما يكون لزيت الزيتون الكثير من الخصائص الإيجابية الأخرى ، على سبيل المثال ، وجود مادة البوليفينول ، التي تكافح مع آثار الالتهاب ، والتي تتسبب بدورها في نسبة غير متوازنة من أحماض أوميغا. من ناحية أخرى ، يحتوي زيت الذرة على حوالي 25 ٪ فقط من الدهون غير المشبعة الاحادية (و 13 ٪ المشبعة) ، وبالتالي فإن نسبة الأحماض مهمة.

الدهون المشبعة

أوه ، الدهون المشبعة الجيدة القديمة. يبدو أنك بسيط جدًا عند المقارنة. لقد حولك الرأي العام إلى وحش ، لكننا نراكم بدلاً من ذلك في ضوء كينغ كونغ - قوي ، لكن وسيم وسيئ فهمه. هنا أنت بين الأصدقاء.

قبل المتابعة ، لا يمكننا تفويت التعريف العلمي للدهون المشبعة. الدهون المشبعة هي روابط فردية بين ذرات الكربون والهيدروجين. الشيء الأكثر أهمية هنا هو أن هذه الاتصالات مستقرة جدا. أنها لا تميل إلى التدهور كما الدهون المتعددة غير المشبعة عندما يتم تسخينها. هذا شيء إيجابي جدا.

سأحصل على الحرية في التوصية باستهلاك الدهون المشبعة ذات الأصل الحيواني وبعض الزيوت المدارية كجزء من نظام غذائي صحي ، وسأقول ذلك مرة أخرى. الدهون المشبعة تلعب دورا حاسما في جسم الإنسان. أنها تشكل ½ من بنية غشاء الخلية. أنها تحسن امتصاص الكالسيوم وتقوية الجهاز المناعي. يشاركون في تخليق الدهون الأساسية وهم مصدر غني للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

أخيرًا وليس آخرًا ، يزودون الجسم بالكوليسترول. نعم ، جسم الإنسان ينتج الكولسترول الخاص به ، ولكن الدهون توازنه. أنا نفسي مفتونة بالكوليسترول. أنا منجذبة إلى المواد ذات الأصل الطبيعي ، والعمليات الطبيعية في الجسم ، على عكس تلك التي نناقشها أدناه.

الدهون غير المشبعة (الدهون غير المشبعة)

نعلم جميعا هذه القصة. أدت عملية التعديل الكيميائي التي خلقت الدهون المتحولة إلى إطالة العمر الافتراضي للعديد من المنتجات على أرفف المتاجر ، ولكنها دمرت كائنات الكائنات الحية التي تناولتها. (ملاحظة: عملية الهدرجة تغير موقف ذرات الهيدروجين في سلسلة الأحماض الدهنية).

الجسم لا يتعرف على الدهون غير المشبعة. ولا يعرف كيف يقضي عليهم. يتم امتصاص الدهون المتحولة من خلال أغشية الخلايا ، حيث تسبب انهيار الأيض الخلوي. إنه أمر مثير للاشمئزاز إذا كنت مهتمًا برأيي.

الدهون المتحولة ، لعنة وجودنا ، تسبب الالتهاب وتصلب الشرايين والسكري والسمنة واختلال وظائف الجهاز المناعي. اتضح أنها ضارة لشخصيتك.

وجدت دراسة حديثة أن الدهون المتحولة تسبب "إعادة توزيع الأنسجة الدهنية في تجويف البطن ... حتى مع التحكم الكامل في السعرات الحرارية في اليوم الواحد." تم تأكيد مزاحي حول هذا الرقم من خلال حقيقة أن الدهون في البطن (أي شكل تفاحة) تؤدي إلى تراكم الدهون حول الأعضاء الداخلية ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الدهون المتحولة
"ما هذا؟" تسأل. سؤال جيد الدهون المتحولة جنسياً هي جيل جديد من الدهون المعدلة كيميائياً المصممة لتفادي وسم "الدهون غير المشبعة" على عبوات من المنتجات غير المرغوب فيها وحتى المحظورة للبيع في بعض المدن. مثل الدهون المتحولة ، تخضع الدهون المتحولة لعملية الهدرجة ، والتي تتسبب بالتالي في إعادة توزيع جزيئات الدهون وتشبعها بحمض دهني. المعنى هو نفسه كما هو الحال مع الدهون غير المشبعة السامة - لزيادة العمر الافتراضي للمنتج على رف التخزين.

& الجليدية ، لذلك ، هل هذا مألوف جدا بالنسبة لنا؟ قل ، نحن منخرطون في العلوم؟ بالتأكيد (أدخل تدخلك الخاص).

أقترح: إذا كانت كلمة "المهدرجة" موضحة في أي مكان على العبوة ، فعمل مثل الجنون.

& الجليدية ، شيء آخر. & Icy ، يُظهر التحقيق أن تأثيرات الدهون قبل التعقيم ليست مماثلة لتأثير الدهون المتحولة ، ولكنها أكثر خطورة. اتضح أن هذه الدهون "يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم أكثر من الدهون غير المشبعة". هذا هو ما يحتاج بلدنا! ويشير الباحثون إلى أن هذه الدهون "تغير عملية الأيض البشري". (الإثارة العامة ، عدة دعوات للعمل).

سيداتي وسادتي ، شكرا لك على اهتمامك! أعتقد أننا فتحنا منصة مناقشة حول هذا الموضوع.

مؤشرات لفيتامين F

- أنواع مختلفة من التهاب الجلد (الأكزيما ، الزهم ، حب الشباب ، الشقوق ، بما في ذلك الشرج) ،
- الأكزيما عند الرضع ،
- الحساسية
- الكوليسترول الزائد ،
- مرض السكري ،
- منع التهاب الوريد ،
- أمراض التهاب المناعة الذاتية ،
- يتلاشى ، هشاشة وفقدان الشعر ،
- بشرة جافة فضفاضة ،
- مع تصلب الشرايين ،
- للشفاء السريع للجروح ، وكذلك في فترة ما بعد الجراحة ،
- للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المعدية ،
- لدعم الجهاز المناعي في حالة جيدة ،
- اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون ،
- كأداة شاملة لاستعادة الوظيفة الإنجابية.

تفاعل فيتامين F مع المواد الأخرى

ميزات فيتامين F - قابلة للذوبان في الدهون ، حساسة للغاية للضوء والحرارة وملامسة الهواء ، مما يتسبب في تكوين أكاسيد سامة وجذور حرة ، وبالتالي ، لحماية فيتامين F ، ينبغي أن تؤخذ في وقت واحد مع مضادات الأكسدة (فيتامين E والبيتا كاروتين والسيلينيوم).

من أجل الحفاظ على فيتامين F في الجسم لفترة أطول ، من الضروري استخدامه مع فيتامين B6 أو فيتامين E أو فيتامين C.

من العناصر النزرة ، أيونات الزنك لها تأثير مفيد على ثبات الأحماض الدهنية.

فيتامين F له تأثير جيد على امتصاص الفيتامينات A ، B ، E ، D.

يساعد فيتامين (د) على أداء وظيفته لتقوية العظام.

يساهم في ترسيب أكثر فعالية لأملاح الكالسيوم والفوسفور في نسيج العظم.

يتعزز تأثير فيتامين F مع الزنك والفيتامينات B6 و C.

شاهد الفيديو: اوميجا 3 بلس Omega 3 Plus (كانون الثاني 2020).

Loading...