المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

الأطباق اليابانية للسيدات الحوامل: يمكن للمرأة تناول السوشي والقوائم

هذا يهدد بإصابة مرض طفيلي - opisthorchiasis. تحدث العدوى البشرية بالديدان الطفيلية (الديدان الطفيلية في الجسم) التي تسبب مرض النفي عند تناول الأسماك النيئة أو سيئة التحميص أو المملحة. يتأثر الكبد والقناة الصفراوية والبنكرياس بهذا المرض. فترة الحضانة هي 2-4 أسابيع ، أي أن المرض لا يظهر على الفور.

أعراض opisthorchiasis:

  • زيادة درجة الحرارة إلى 38.5 درجة مئوية ،
  • ضعف
  • الغثيان،
  • طفح الحساسية ،
  • آلام في العضلات والمفاصل ،
  • الإسهال،
  • ألم في الشرسوفي ("تحت الملعقة") وفي قصور الغضروف الأيمن ،
  • زيادة التهيج العصبي ،
  • الأرق،
  • التهيج.

2. السوشي والقوائم قابلة للتلف.

المأكولات البحرية الطازجة فقط لمدة 3 ساعات. وإذا كان الصيف في الخارج ، فيجب تناول السوشي خلال 1.5 ساعة من لحظة التحضير. الأمر الأكثر خطورة هو طلب السوشي مع خدمة التوصيل إلى المنازل أثناء الحمل.

في مثل هذه الظروف ، يتم زيادة الوقت المستغرق منذ لحظة التحضير بشكل كبير ، علاوة على ذلك ، أثناء النقل ، يمكن انتهاك درجة حرارة التخزين.

3. المأكولات البحرية - مادة مثيرة للحساسية قوية

لذلك ، خلال فترة الحمل ، يجب استخدام السوشي وفات من المأكولات البحرية بحذر.

وبالتالي ، على السؤال "هل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل السوشي والقوائم ،" يمكنك الإجابة "لا".

ماذا تفعل إذا كنت تريد أثناء الحمل هذه الأطباق الخاصة من المطبخ الياباني؟ من المعروف أن النساء اللائي يشغلن موقعًا مثيرًا للاهتمام لهن نزوات عفوية. هناك طريقة للخروج.

يمكن للمرأة الحامل طهي السوشي والقوائم من تلقاء نفسها. لجعل المنتج آمنًا ، يجب عليك الامتثال الشروط التالية:

  • يمكن تحضير السوشي واللفائف أثناء الحمل فقط من المنتجات التي خضعت للمعالجة الحرارية (من السمك المقلي والأفضل مسلوق).
  • يجب أن تكون الأسماك جيدة النوعية (طازجة بشكل مثالي أو مجمدة مرة واحدة).
  • منتجات السوشي الأخرى - الخيار ، الأرز ، إلخ. - يجب أن تكون جديدة أيضًا.

مصدر الصورة: Shutterstock

شوربة الطماطم ، سلطة الخضار مع اللحم ، سوفليه الجبنة مع المشمش ، السمك المشوي.

السمة المعروفة للحمل هي نزوات غير متوقعة في الطعام. لماذا يحدث هذا ويستحق دائما الانغماس.

ما هي الأصناف الأفضل اختيارًا وكيفية تحضيرها من أجل الحفاظ على أقصى العناصر الغذائية؟

يمكن أن تأكل النساء الحوامل السوشي والقوائم

لا يوجد حظر قاطع على هذا الطبق ، لكن ينصح الأطباء بتناول السوشي وفقًا لهذه القواعد:

  • يجب استخدام المكونات الطازجة ذات الجودة العالية.
  • لا يمكنك تناول لفائف السمك النيء أو المأكولات البحرية التي لم تتعرض للتجميد أو المعالجة الحرارية.
  • إذا كان هناك خطر من الحساسية ، يجب أن تتخلى عن التوابل الساخنة ، والزنجبيل.
  • لا ينصح باستخدام لفائف اللحم من أسماك القرش والحيتان والحيوانات المفترسة البحرية وأسماك الصيد الساحلي.

إذا كانت هناك مخاوف بشأن جودة المنتجات ومراعاة التكنولوجيا في مؤسسات تقديم الطعام ، فقم بإعداد لفائف بدون سمكة أو باستخدام المعالجة الحرارية بمفردها.

نوصي بمشاهدة ورشة فيديو تساعدك على إعداد القوائم:

من السهل طهي السوشي ، لذلك من السهل إعداد لفائف في المنزل.

مخبوز

لفات ساخنة - نسخة لذيذة وأصلية من العديد من السوشي المحبوب. في عملية منتجات الطبخ تخضع للمعالجة الحرارية ، لذلك يوصي خبراء التغذية بهذه الوصفة للنساء الحوامل.

سوف تستغرق هذه المكونات نصف ساعة لإعداد وإعداد الطبق:

  • الوسابي - 5 غرام ،
  • سمك السلمون المدخن - 100-150 غرام ،
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
  • نوري - 2 قطعة ،
  • مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة.
  • الأرز - 150 غرام ،
  • الخل (الأرز) - 30 مل.

تعليمات خطوة بخطوة مع صورة لطبخ لفات الخبز:

  1. تحقق من توفر جميع المكونات في القائمة.
  2. ناعما يقطع السلمون.
  3. تخلط الكريما المقلية مع صلصة الصويا مع الكريما السميكة ، ثم تضاف السلمون المفروم.
  4. يُغلى الأرز في حالة متفتتة وناعمة ، ويُصفى الماء الزائد منه. يُضاف الخل إليه ، ويوضع جانباً ليشرع.
  5. قشر الخيار ، مقطعة إلى مكعبات. تحضير شرائح طويلة من سمك السلمون المدخن.
  6. ضع لفاً من البلاستيك على حصيرة من خشب البامبو وضع ورقة من النوري. ثم أضيفي طبقة رقيقة من الأرز على القمة ، تاركين بضعة سنتيمترات من حافة الورقة ، في وسط مكعبات الخيار وسمك السلمون.

ثم كل شيء بسيط:

  1. لف اللفافة بلطف لتوزيع الحمل بالتساوي. انشر قطعة من ورقة نوري غير المغطاة بالأرز بالماء.
  2. ضع اللفة النهائية على اللوحة ، قم بمحاذاةها بعناية على كلا الجانبين.
  3. قطع البليت أعدت إلى نصفين.
  4. قطع كل نصف إلى ست قطع بسكين حاد.
  5. ضع لفائف على ورقة الخبز ، صب الصلصة.
  6. اخبز 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة تحت الشواية. مقبلات مع السمسم أو بذور الخشخاش أو الخضر. خدمة دافئة.

مع الروبيان

الروبيان - المأكولات البحرية ، حيث لا يوجد فقط مجمع البروتينات والفيتامينات ، ولكن أيضًا الأحماض المتعددة غير المشبعة. من العناصر ذات الأهمية الخاصة في نظام غذائي المرأة الحامل العناصر النزرة: المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفلور والسيلينيوم. يوصي الخبراء بما في ذلك الروبيان في النظام الغذائي للأم في المستقبل ، لأن 100 غرام من الروبيان يحتوي على معدل يومي من اليود ، لذلك ضروري للتطور الطبيعي للجنين.

لإعدادك تحتاج إلى ساعة من وقت الفراغ وهذه المكونات:

  • جمبرى - 500 جم
  • الأرز - 300 غرام ،
  • بطارخ السمك الطائر - 50 جم ،
  • الماء - 350-400 مل ،
  • ليمون - 0.5 قطعة
  • خل الأرز - 2 ملعقة صغيرة ،
  • نوري - 6 قطع ،
  • جبنة فيلادلفيا - 100-150 جم ،
  • السكر 2-3 ملعقة شاي

تعليمات خطوة بخطوة مع صورة لفات مع الروبيان:

  1. تحضير جميع المنتجات التي تحتاجها للطبق.
  2. اغسل الأرز جيدًا.
  3. املأ الحبوب بالماء ، واتركه حتى يغلي على نار عالية دون إغلاق المقلاة بغطاء.
  4. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطبخي مع إغلاق الغطاء لمدة 10-12 دقيقة. أطفئ النار ، واتركها تتسرب لمدة 10 دقائق.

  1. يُمزج السكر مع خل الأرز ويُضاف القليل من الماء المغلي لصنع صلصة الأرز.
  2. أضف الضمادة إلى الأرز الساخن.
  3. شطف الروبيان في الماء البارد.
  4. يُغلى المزيج في الماء ، ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح وعصير نصف ليمونة. ثم ضع الروبيان في السائل المغلي. سيتم توقيت الصرير في 5-7 دقائق. حتى الروبيان جاهزة.

الإجراءات الأخرى لن تسبب أيضًا صعوبات:

  1. قشر الخيار ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  2. بعد تبريد الجمبري ، قم بتنظيفها من القشرة.
  3. تحضير أوراق نوريا ، ووضعها على makis (حصيرة الخيزران للسوشي). نشر طبقة رقيقة على رأس الموافقة المسبقة عن علم.
  4. مركز الكافيار السمك الطائر (tobiko) في المركز.

القوائم جاهزة تقريبًا ، هناك لمسات نهائية:

  1. قريب بعناية ، للحصول على نمط مثير للاهتمام في القوائم النهائية ، قم بتوزيع مكعبات الخيار والروبيان.
  2. باستخدام كيس الطهي إضافة الجبن الطري.
  3. لفة لفة بعناية وحزم. لمدة 10 دقائق ، اترك التماس للاستلقاء.
  4. تقطع كل لفة إلى 6 قطع ، تزين وتخدم مع الوسابي.

لإعداد لفائف مع سمك السلمون والجبن فيلادلفيا تحتاج إلى ساعة واحدة والمكونات التالية:

  • الأرز - 300 غرام ،
  • سمك السلمون المملح - 250-300 غرام ،
  • الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • جبنة فيلادلفيا -100 جم ،
  • نوري - 3 قطع ،
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • سكر - 2 ملعقة صغيرة ،
  • خل الأرز - 2 ملعقة صغيرة.

نقترح استخدام إرشادات خطوة بخطوة مع الصور:

  1. تحضير المنتجات.
  2. اغسل الأرز.
  3. ملء بالماء ، ويغلي على نار عالية. ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي لمدة 12 دقيقة.
  4. أخرج الأرز من الموقد ، واتركيه يوضع لمدة 10 دقائق.

تتضمن تقنية الطبخ الإجراءات التالية:

  1. اخلطي السكر وخل الأرز مع ملعقة صغيرة من الماء.
  2. أضف هذا الضمادة إلى الأرز الحار.
  3. قشر الخيار ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  4. قطع الأفوكادو إلى النصف ، ثم إزالة الجلد واللب.

حسنا ، هناك عدد قليل:

  1. قطع الأفوكادو إلى شرائح.
  2. يجب قطع شرائح سمك السلمون إلى شرائح رفيعة.
  3. لف حصيرة من الخيزران في فيلم التشبث.
  4. على نصف ورقة من نوري وضع طبقة رقيقة من الأرز.

ستجعل اللحظات الأخيرة الطبق أصليًا: ضع شرائح السلمون بعناية في المقدمة ، اقلب البليت ، ضع الأفوكادو على الحافة. بجانب الأفوكادو ، ضعي خيارًا ، اخلطي الجبنة العلوية ، لفها بإحكام حتى تكون السمكة في الخارج. اترك اللفة النهائية لمدة 10 دقائق ، ثم قصها إلى أجزاء متساوية وزينها.

لفات بدون السمك والمأكولات البحرية - خيار كبير لأولئك النساء الحوامل الذين لديهم حساسية من هذه المنتجات. إذا كان لديك ساعة من وقت الفراغ ، فنحن نوصي بصنع الهوسوماك مع خيار ، والذي سيكلف أقل بكثير ، على سبيل المثال ، في بار السوشي السوشي. هذه وصفة بسيطة لصنع لفائف بنوع واحد من التعبئة.

ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • خيار - 3 قطع ،
  • الأرز - 300 غرام ،
  • الماء - 350-400 مل ،
  • سكر - 2 ملعقة صغيرة ،
  • نوري - 4 قطع ،
  • خل الأرز - 2 ملعقة صغيرة

إرشادات خطوة بخطوة مع الصور:

  1. تحضير المنتجات.
  2. طبخ الأرز.
  3. تحضير خلع الملابس من السكر والخل وملعقة صغيرة من الماء. إضافته إلى الأرز الساخن.
  4. قطع الخيار المقشر إلى كتل رقيقة.

الانتهاء من الطبخ مع:

  1. على نصف ورقة من نوري وضع طبقة رقيقة من الأرز ، وترك الحواف خالية.
  2. قمة مع شرائح الخيار.
  3. لفة بإحكام ، وترك لمدة 10 دقائق.
  4. مقطعة إلى أجزاء متساوية ، تزيين.

ما هو السوشي مفيد أثناء الحمل

يحتاج جسم المرأة أثناء الحمل إلى نظام غذائي متوازن. يوصي خبراء التغذية بالسوشي ، لأنها تشمل هذه المكونات المفيدة:

  • نوري مصنوع من الأعشاب البحرية ، التي تحتوي على الكثير من اليود والمعادن.
  • الأسماك والمأكولات البحرية تحتوي على البروتين والأحماض غير المشبعة والفيتامينات A و E ، والمعادن التي هي جيدة للصحة.
  • الأرز غني بالفيتامينات ومعقدة من المعادن ، ويساهم أيضًا في القضاء على السموم والسموم من الجسم.
  • لا تقدم الخضروات والفواكه ثروة من النكهات فحسب ، بل توفر أيضًا فوائد للهضم ، حيث تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية لنمو الطفل الطبيعي.

ما هي لفات خطيرة للحامل

لا ينبغي على المرأة التي في وضع يمكنها المخاطرة بصحتها ، لذلك من الضروري معرفة ماهية السوشي الذي يمكن أن يكون خطيرًا.

  • إذا لم يتم الالتزام بالمعايير الصحية والنظافة ، يحدث أن يتم اكتشاف البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي والطفيليات التي يمكن أن تسبب الإجهاض واضطرابات نمو الجنين فيها.
  • استخدام التوابل الساخنة والزنجبيل يزيد من خطر الحساسية.
  • في الأسماك ، يمكن أن تتراكم المأكولات البحرية والمواد السامة المشعة والمعادن الثقيلة ، لذلك تحتاج إلى استخدام منتجات آمنة فقط من موردين موثوقين.

لكي لا تقلق بشأن صحة طفلك الذي لم يولد بعد ولا تضطر إلى اختيار حل وسط بين فوائد أو ضرر الأطباق المفضلة لديك ، استمع إلى توصيات الأطباء واختر فقط المنتجات عالية الجودة للسوشي.

المطبخ الياباني وفوائده

إذا كان الطعام الياباني الذي يستخدم السوشي والقوائم في اليابان طويلًا ، فلا يمكن قول ذلك عن بلدنا. ولكن ، في الوقت نفسه ، تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة بيننا. في البداية ، مشبوهة للغاية من هذا الغذاء. لفترة طويلة لم يتمكنوا من فهم كيف يمكن استخدام المكونات التي ، على ما يبدو ، غير متوافقة تمامًا مع بعضها البعض. لكن بعض الأشياء تحولت بشكل مختلف في الواقع. تبين أن مجموعة المنتجات التي تشكل الأطباق ليست متجانسة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة.

من الصعب أن تحرم نفسك من متعة الاستمتاع بهذه الأطباق ، وهي امرأة من محبي تذوق الطعام من السوشي والقوائم. إن المنتجات الموجودة في تكوين هذه الأطباق ، بالطبع ، تعود بالنفع على بعض الجسم ، لأنها مصدر للفيتامينات والمعادن ، والتي بدونها لا يمكن لجسم المرأة الحامل أن تفعله. هذا ضروري ليس فقط لنفسها ، ولكن أيضًا لطفلها الذي لم يولد بعد:

  1. يعد السمك المنتج الغذائي الأكثر قيمة ، ليس فقط عندما تكون المرأة حاملًا ، ولكن أيضًا في الظروف الطبيعية. في تكوينه هو كمية كبيرة من المواد القيمة التي هي مفيدة لنمو الجنين وتطوره. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على جميع أنواع الأسماك ، دون استثناء.
  2. الأرز منتج لا غنى عنه وممثل دائم للنظام الغذائي اليومي لأي شخص. أنه يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم. حبوب الأرز مفيدة أيضًا أثناء الحمل. في هذه المناسبة ، لا أحد يشك.
  3. يتم تقديم مجموعة من المكونات الشهية على الطاولة لسبب ما ، وملفوفة في ورقة خاصة ، تسمى نوري. أساس تصنيعها هي الطحالب الحمراء. ليس سراً أن الأطعمة البحرية غنية جدًا باليود. بدون هذا العنصر المهم ، لا تعمل الغدة الدرقية بشكل طبيعي. سيؤثر وجود عنصر الطحالب بشكل إيجابي على حالة المرأة وطفلها الذي لم يولد بعد.
  4. المطبخ الياباني لديه ميزة أخرى مهمة. جميعها ذات طبيعة غذائية. خلال فترة الحمل لأي امرأة ، هذا الظرف ذو أهمية خاصة.

ليس سراً أن المرأة أثناء الحمل عادة ما تكون عرضة لزيادة الوزن. تتكون الحصة القياسية من 8 لفات. معهم ، سيتلقى الجسم 500 سعرة حرارية. ولكن من استخدامه هناك شعور جيد إلى حد ما بالشبع. لذلك ، فإن نسبة هذه الأرقام مقبولة تماما.

القيود المحتملة

هل كل شيء بسيط كما قد يبدو على السطح؟ لماذا هو في بعض الأحيان من المحرمات المجاورة لاستخدام لفات امرأة حامل؟ أسباب هذا هي على النحو التالي.

السبب الرئيسي هو أن القوائم اليابانية تحتوي على منتجات الأسماك الخام. قد يكون هذا محفوفًا بالخطر التالي:

  1. الأسماك التي هي جزء من الطبق لا تخضع للمعالجة الحرارية ، وهذا يمكن أن يسبب عددا من الأمراض المعدية.
  2. تناول الأسماك النيئة يمكن أن يسبب الإصابة بالديدان الطفيلية (على سبيل المثال ، داء شحميات النخاع).
  3. هذه الأطباق لها مدة صلاحية محدودة للغاية. عدم الامتثال لشروط التخزين أو انتهاك شروط التنفيذ ، يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. خطر الإصابة مرتفع للغاية ، لأنه في بعض الأحيان ينتهك إنتاجها متطلبات الخطة الصحية والنظافة. هذا ، للأسف ، لا يزال يحدث. لذلك ، يعتقد الأطباء بالإجماع أن النساء الحوامل لا ينبغي أن تأكل لفائف والسوشي. لا تنسى أن هناك عددًا من المكونات متصلة بالطبق الذي لن يكون مفيدًا للمرأة أيضًا أثناء الحمل.

يتم تقديم الزنجبيل إلى السوشي والقوائم. يمكن أن يسبب الحساسية. يزيد احتمال حدوثها ، خاصةً خلال الفترة التي تنتظر فيها امرأة طفل المستقبل.

يقدم الطبق مع الوسابي ، وهو توابل حارة. أي طعام حار خلال فترة الحمل لا ينصح به للنساء ، لأنه يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

لا يتم تقديم وجبة من السوشي أو اللفات بدون صلصة الصويا. إذا كانت طبيعية تمامًا ومستعدة وفقًا للتكنولوجيا الكلاسيكية ، فستفيد المرأة. ومع ذلك ، هناك شكوك كبيرة في أن المقهى أو المطعم سوف يقدم مثل هذه الصلصة. على الأرجح ، يتم تصنيعها باستخدام تقنية متسارعة وستكون فوائد مثل هذا المنتج صفرًا.

ما نوع السوشي والقوائم المسموح بها للمرأة الحامل؟

يمكن للمرأة استخدام تلك القوائم المصنوعة من المنتجات النباتية أو التي تعرضت للمعالجة الحرارية. لكن حتى في هذه الحالة ، لن تؤذي استشارة الطبيب قبل استخدامه. حاليًا ، يُسمح بلف أي شيء في المصعد. لذلك ، يجب إيقاف الاختيار على المكونات التي لا تضر الطفل في المستقبل.

الأفضل هو استخدام تلك الأطباق التي يتم طهيها بأيديهم. تقرر أم المستقبل نفسها أنه من الضروري أن تدخل في تكوين الطبق ، وجعله وفقا لجميع القواعد وفقا لمتطلبات النظام الصحي ومكافحة الوباء. سيكون أكثر أمانًا ، سواء بالنسبة لها أو للطفل المستقبلي.

إذا لم يكن لديك الوقت والرغبة في صنعها بنفسك ، يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق في مطعم ياباني. عند زيارته ، يجب أن يكون الاختيار على لفائف ساخنة أو نباتية. يُنصح بعدم احتوائها على التوابل والصلصة الحارة. يمكنك أكلها دون خوف من أنها سوف تفسد الشكل.

وبطبيعة الحال ، لا تقارن لفائف الخضروات بهذا الطبق الياباني. لكن الحق في اختيار امرأة. يجب أن تختار بين الإغراء والأمن. بعد كل شيء ، يمكن وضع صحة الطفل الذي لم يولد بعد على الميزان. لأمي المستقبل مسؤولة ، بطبيعة الحال ، فإن الميزة ستكون في اتجاه الصحة.

ما هو استخدام المطبخ الياباني؟

على الرغم من أن السوشي والقوائم من الأطباق اليابانية التقليدية ، إلا أنها لا تحتل المرتبة الأخيرة في نظامنا الغذائي. لقد اعتدنا على تدليل أنفسنا بمجموعة مختلفة من المكونات غير المتوافقة ، حتى عندما تتوقع طفل ، لا يمكن للمرأة أن تحرم نفسها من المتعة وتناول طبقها المفضل.

И как ни крути, продукты, входящие в состав практически всех видов суши, действительно полезны для нашего организма. И прежде всего, это касается риса и морепродуктов — главных ингредиентов японской кухни. تحتوي هذه المنتجات على الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة التي يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي لكل منها.

يعد السمك المنتج الأكثر قيمة للنساء أثناء الحمل ، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية لنمو الطفل الطبيعي الذي لم يولد بعد ونموه. ولكن على الفور أود أن أشير إلى أنه لا يمكن اعتبار جميع أنواع المنتجات السمكية مفيدة. ومع ذلك ، على هذا في وقت لاحق.

أما بالنسبة للأرز ، فالحبوب منتج لا غنى عنه لكل شخص. الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة الموجودة فيها لها تأثير مفيد على جميع أنظمة جسم الإنسان. لا شك أن حبوب الأرز مفيدة أثناء الحمل.

تسمى الورقة التي يتم فيها تغليف المكونات اللذيذة بـ "نوري". يتكون المنتج الغذائي من الطحالب الحمراء ، والتي من المعروف أنها غنية باليود. هذا العنصر مهم جدا للتوليف الطبيعي لهرمونات الغدة الدرقية. لذلك ، فإن مكون الطحالب في الأطباق اليابانية مفيد أيضًا للجميع تمامًا ، بمن فيهم الأمهات الحوامل وأطفالهن.

ميزة المطبخ الغريب هي أن جميع الأطباق المطبوخة غذائية. وبالنسبة للنساء الحوامل ، هذا عامل مهم ، لأنه ليس سرا أن الأمهات في المستقبل يشعرن بالقلق إزاء الرقم الخاص بهن وتلك الأوزان الإضافية التي اكتسبتها خلال تسعة أشهر. قيمة الطاقة من حصة واحدة ، والتي تشمل 8 لفات ، في المتوسط ​​500 سعرة حرارية. إذا أخذنا في الاعتبار شعور الشبع ، الذي يوفر الغذاء ، فإن الرقم مقبول تمامًا. ربما هذا هو السبب في أن العديد من النساء مولعا جدا بالمطبخ الياباني. ولكن هل يمكن للمرأة الحامل تناول السوشي والقوائم؟

هل الأطباق اليابانية مفيدة في الحمل؟

مكونات في السوشي والقوائم مفيدة للغاية.

إنها مصدر لأهم العناصر النزرة ، بينما تظل منتجًا لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، وهو أمر مهم بالنسبة لأولئك الذين يخشون اكتساب رطل إضافي خلال هذه الفترة.

المكون الرئيسي هو منتج غذائي. لا تكمن ميزته في كونه أغنى مصدر لجميع العناصر الغذائية الضرورية. سارت الامور بشكل جيد مع غيرها من المنتجات وهضمها جيدا.

المأكولات البحرية المخصب مع البروتين ، العناصر الدقيقة. المورد الرئيسي لليود.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولها تأثير مفيد على أداء نشاط الدماغ للجنين. تجدر الإشارة إلى أنه ليس كل أنواع الأسماك يمكن أن تكون مفيدة.

ورقة خاصة ، يتم تغليف مكونات الطبق فيه. اصنعها من الطحالب البنية.

هذه الطحالب هي أهم مصدر لليود للبشر ، والتي لها تأثير مفيد على الغدة الدرقية. هي ، بدورها ، مسؤولة عن الأيض ، وهو أمر مهم أثناء الحمل.

لماذا يستحق تقديم "المحرمات" لتناول السوشي؟

هناك أسباب مقنعة للامتناع عن تناول السوشي أثناء الحمل.

إن وجود الأسماك النيئة في السوشي هو السبب الرئيسي والأكثر إقناعًا.

  1. في حالة عدم وجود المعالجة الحرارية ، يمكن أن تكون الأسماك هي السبب في الإصابة بداء المقوسات وداء الليستريات ،
  2. في شكله الخام ، تصبح الأسماك عاملاً من عوامل الإصابة بالطفيليات ،
  • التسمم ، الذي تسببه الديدان ، لا يمكن أن يؤذي الطفل ، فهو محمي بواسطة المشيمة. ولكن هذا سيخلق صعوبات للأم ، والتي سيكون لها تأثير سلبي على الطفل ،
  • التسمم يسبب خلل في الكبد والجهاز الهضمي ،
  • الديدان هي واحدة من أسباب فقر الدم.
  1. تحتوي بعض أنواع الأسماك ، التي تعد مكونًا من مكونات السوشي ، على كمية كبيرة من الزئبق والمعادن الضارة الأخرى ، مما يؤثر سلبًا على حالة الأم والجنين.

جودة المنتج

السوشي والقوائم - أطباق قابلة للتلف. لا يمكن التعرف عليها وقت الإنتاج للمنتج بالعين.

وبقدر ما تكون جميع مكونات السوشي والقوائم ، وخاصة الأسماك طازجة ، من الصعب الإجابة عليها.

كن على علم! حتى لو لم تؤذي الحصة التي تؤكلها شخصًا آخر ، فإن المرأة الحامل ليست غذاءً طازجًا جدًا يمكن أن تسبب أضرارًا كبيرة.

على الأقل ، اضطراب الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يترك الامتثال للمعايير الصحية في مرافق تقديم الطعام الكثير مما هو مرغوب فيه.

صلصة الصويا

تم شراؤها من شركة تصنيع موثوق بها ، وستكون هذه الصلصة مفيدة ، ولكن يتم طهيها في قضبان السوشي وتُقدم إلى لفائف السوشي ، ولن تجلب فوائد فحسب ، بل قد تكون خطيرة أيضًا.

إنه منتج مثير للحساسية. الحمل - وقت يجب فيه التخلي عن استهلاكه أو استخدامه بحذر. اقرأ المقالة المفصلة الزنجبيل أثناء الحمل >>>.

  • واحدة من التوابل الساخنة ، والتي يمكن أن تؤثر سلبا على عمل الجهاز الهضمي ،
  • لتصبح سبب حرقة ، والغثيان ، وكذلك هي الصحابة المستمر للمرأة أثناء الحمل (راجع مقالة حول هذا الموضوع: حرقة في النساء الحوامل ، وكيفية التخلص من؟ >>>).

هل يُسمح بالسوشي أثناء الحمل المبكر؟

يبدو أنه يمكن أن يحدث إذا كنت تتناول جزءًا صغيرًا من السوشي والقوائم؟ والحمل لا يزال غير مرئي.

ولكن في الأشهر الثلاثة الأولى يتم تشكيل الأعضاء الداخلية للطفل.

من المهم! في حالة حدوث أي عواقب سلبية ، سيكون العلاج محدودًا للغاية ، نظرًا لأن العديد من الأدوية ، حتى من قائمة المسموح بها ، لا يوصى بها في الحمل المبكر.

تم طرح السؤال التالي: لماذا تخلق مشاكل إضافية لنفسك ، أليس من السهل الانتظار؟

لفات أثناء الحمل هي مسألة أخرى. بعض الأنواع لن تسبب ضررا للأم والطفل.

ماذا يمكنك أن تأكل في مؤسسة يابانية

هل من الممكن تناول لفائف أثناء الحمل وأيها الأفضل أن تختار؟

في حالة زيارات المؤسسات اليابانية ، عند اختيار القوائم ، يجب الانتباه إلى العوامل التالية:

  1. تغمض عينيك على حشوات الخضار أو أنواع السوشي والقوائم ، التي تمت معالجتها مكونات الحرارة. على سبيل المثال ، مع ثعبان البحر المحمص ، لحم السلطعون المسلوق ،
  2. يتم السماح باللفائف أثناء الحمل ، لأنها ملفوفة في أي شيء نوري. قبل اختيار الطبق ، انتبه للمكونات الرئيسية للقوائم:
  • ما إذا كانت هناك مكونات يمكن أن تسبب مظاهر الحساسية أو غيرها من الظواهر السلبية.

بالمناسبة! إذا كانت لديك فرصة لإعداد السوشي وتلف نفسك ، في حين أنك لا تزال ترغب في ذلك مع السمك النيء - انتبه إلى نوع الصقيع.

عندما تكون مجمدة تمامًا ، يمكن لدرجات الحرارة المنخفضة أن تقتل الطفيليات ، إن وجدت ، الموجودة في الأسماك. انظر أيضًا المقالة بمعلومات مفصلة: الأسماك والمأكولات البحرية أثناء الحمل >>>.

استخدم فقط المنتجات ذات الجودة الموثوقة. يتم طهيها في المنزل ، وقادرة على الاستفادة وليس الضرر.

على قواعد التغذية الأخرى أثناء الحمل ، اقرأ كتاب أسرار التغذية السليمة للأم المستقبلية >>>

متعة مفيدة لمومياوات المستقبل

الأغذية اليابانية غنية بالبروتينات وفي الوقت نفسه لا تحتوي على الكوليسترول تقريبًا. هذا محتوى مثالي للألياف ، فهو غني بالمواد المغذية ، والتي توجد بكثرة في الخضروات والطحالب النوري ، وكذلك البروتينات سهلة الهضم الموجودة في الأسماك ولحوم السلطعون والكافيار.

تناول السمك الأحمر يمنع السرطان وارتفاع ضغط الدم والاكتئاب ، ويحسن حالة الجلد والشعر - ويطيل العمر بشكل عام.

الوسابي ، أو "الفجل الياباني" ، هو جذر وسحق لعائلة الملفوف. يتداخل مع تكاثر الميكروبات وتطور التسوس. Tobiko الكافيار - تحلق رو الأسماك في كثير من الأحيان في إعداد القوائم. صبغة الكافيار الخضراء - الوسابي والحبر الأسود والحبار والزنجبيل.

يعتبر المطبخ الياباني أحد أكثر الأطعمة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يمنح الشعور بالامتلاء بسرعة كبيرة ، لذلك لا تأكل الكثير من السوشي على أي حال. المطبخ الوطني لليابانيين متنوع وغير عادي ، وكذلك كل ما يتعلق بثقافتهم وتقاليدهم. إنه أمر غير عادي ويجذب ملايين الأوروبيين. في المطاعم المحلية ، الأطباق هي الأكثر مبيعًا حرفيًا.

هذا طعام خفيف وصحي لذيذ. هناك المئات من الوصفات التي تحبها الأمهات الحوامل ، ويتساءلون: "هل يمكنك أن تأكل السوشي ، والقوائم ، والساشيمي للنساء الحوامل؟". كما تعلمون ، الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى للأطباق اليابانية ليست مقلية بالمعنى المعتاد بالنسبة لنا. عادة ما تكون مطهية أو مطهية على البخار ، أو تقدم لفائف ساخنة ، أو تقدم ببساطة نيئة. هذا هو المكان الذي تكمن فيه المخاطر.

والحقيقة هي أنه إذا كانت نوعية المأكولات البحرية ليست جيدة بما فيه الكفاية ، فمن الممكن الكشف عن طفيليات الكبد في المختبر من قبل المختبر. الطريقة الأضمن لحماية نفسك وطفلك هي صنع السوشي بنفسه. في هذه الحالة ، يمكنك التحكم في جودة المنتجات وجميع مراحل الطهي شخصيًا. إذا كنت لا تزال ترغب في تناول الأطباق اليابانية الشهية في مؤسسات تقديم الطعام ، فتذكر أنه يمكنك دائمًا طلب شهادة جودة لأي من منتجات المطاعم.

5 أسباب لعدم تناول لفات أثناء الحمل

  1. لسوء الحظ ، "القوائم" لدينا تختلف تماما عن اليابانية الحقيقية. أولاً ، يصنع اليابانيون أطباقهم حصريًا من الأسماك الطازجة ، والتي ، للأسف ، غير متوفرة في دوائرنا. ثانياً ، هذا هو طعامهم الوطني ، والذين ، إن لم يكن هم ، سيكونون قادرين على طهي الأطباق الحقيقية بتكنولوجيا الطبخ الحقيقية. لا يلتزم جميع أصحاب المطاعم بفهم جوهر الوجبة الشرقية ، حيث يستخدمون أخصائيًا يابانيًا للقيام بتعليم الموظفين. لأنهم في بعض الأماكن لا يستطيعون الطهي ببساطة ،
  2. البيئة التي يتم فيها نقل الأسماك وتخزينها هي مكان لا يمكن الوصول إليه لعين المشتري. ما المرحلة التي يمكن أن تنتهك المعايير التكنولوجية ليست واضحة. يتم إعادة استخدام المنتجات الفاسدة في المقاهي والمطاعم على مضض ونادراً جداً. في كثير من الأحيان ، يقوم الطهاة المطّلعون "بحفظ "هم وتقديمهم طازجًا. يعتبر التسمم باستخدام الأسماك والمأكولات البحرية غير المناسبة أحد الأخطر ، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل ،
  3. يجب ألا ينسى محبو القوائم إمكانية اصطياد "قوات العدو" من الطعام الذي لم تتم معالجته حرارياً. يصعب المبالغة في تقدير الضرر الناجم عن الديدان - الألم ، والنفخ ، والحساسية ، والإصابات المعوية ، وما إلى ذلك ، أنت تهدد بالفعل أثناء العدوى. هناك فشل في الجهاز الهضمي ، والجسم غير قادر على امتصاص الفيتامينات. لإزالة الديدان ، تحتاج في الواقع إلى شرب السم ، لذلك من غير المرغوب فيه للغاية أن تعامل معهم أثناء الحمل ،
  4. ينصح الأطباء الأمهات الحوامل بتناول الطعام الذي يتكيف به جسمنا وراثياً. ينفق الجسم المزيد من الطاقة على هضم المنتجات "غير العادية" ، وليس هناك حاجة على الإطلاق إلى الحمل الإضافي للمرأة الحامل ،
  5. ماذا يقول الأطباء؟ يمكن أن يكون لفات والزنجبيل أكل حاملا؟ كلهم تقريبا يجيبون على نفس الشيء. لا تأكل الأمهات الحوامل اللائي يعشن بسبب احتمال اصطياد الطفيليات أو التسمم.

يمكن لفات خبز تكون حاملا؟

ولكن إذا كنت لا تزال ترغب حقًا في تناول السوشي:

  1. يمكنك طهيها بنفسك ، من منتجات عالية الجودة تعرفها بنفسك ،
  2. قبل 24 ساعة من الطهي ، يجب أن تتعرض الأسماك للتجميد العميق حتى تموت جميع الطفيليات الممكنة ،
  3. الأسماك التي تم طهيها آمنة ، وهي مناسبة للطهي. هناك لفائف ساخنة ومخبزة يمكن أن تتناسب مع ذوقك ،
  4. لا ينبغي عليك شراء السوشي الجاهز في المتاجر ، حيث أن مدة الصلاحية لهذا المنتج هي 3 ساعات. يمكنك فقط أكلها طازجة ،
  5. صلصة الصويا النقية لا تهدد صحة أمي المستقبل ، ولكن يجب أن تؤكل الزنجبيل والوسابي بحذر. الوسابي - يمكن أن يسبب حرقة ، والزنجبيل - تسبب الحساسية.

مجموعة الطبخ الدنيا

  1. تنسجم السوشي (الأرز للسوشي). تم إعداد هذا المنتج بواسطة تقنية خاصة. في النهاية ، يجب أن تصبح لزجة ، مع رائحة الخل ،
  2. صلصة الصويا في اليابان ، يتم استخدامه كبديل ملح مكافئ. مكونات صلصة الصويا تحتوي على بكتيريا حمض اللبنيك التي تعمل على تحسين الهضم ،
  3. خل الأرز - يستخدم بشكل رئيسي في تخليل المأكولات البحرية ويضاف إلى الأرز لطهي أطباقنا ،
  4. الوسابي هو أحد أهم مكونات صناعة السوشي. ويعتقد أن طعم حار يحفز الهضم ،
  5. الزنجبيل المتبل - يستخدم لقتل الذوق بين استخدام أطباق مختلفة ،
  6. نوري - الطحالب التي تحتوي على اليود ولها خاصية تطهير الجروح.

Unagi Uramaki وصفة

المكونات: الأرز ، الخل المخمر ، النوريا ، ثعبان البحر ، الأفوكادو الناضج ، السلمون (السلمون) ، الخيار الطازج.

  1. وضع فيلم تتشبث المتاح على حصيرة الخيزران. قمة مع نوري وطبقة من الأرز السوشي المطبوخ مسبقا. بلل اليدين بالماء و ضع الأرز برفق على سطح نوري ،
  2. تحويل نوري. سوف يكون الأرز على حصيرة مغطاة فيلم. ضع في وسط قطاع واحد من الأفوكادو والخيار وسمك السلمون ،
  3. قم بطي الفرشاة وأمسك الحشوة برفق ، ثم اضغط لأسفل برفق لعمل قطع مربع ضيق ،
  4. ضعي شرائح مسبقة الصنع من ثعبان البحر المحمص الجاهزة على القمة وقصّ الطبق النهائي إلى 6 أجزاء. مقبلات مع الزنجبيل مخلل.

لفات نباتي مع funchozy

المكونات: أرز للسوشي ، خل الأرز ، الأعشاب البحرية نوري ، الفانكوز (المعكرونة "الزجاجية") ، والجزر المبشور ، وعدد قليل من أوراق الخس.

  1. تحضير الأرز: على نار خفيفة ، ينبغي تبخير الأرز المستدير النشوي ، مع رشه "بماء الأرز" - ماء مالح (الخل + السكر المحبب + الملح) ، دعه يقف لمدة 10 دقائق ،
  2. ضعي الأرز والخس والجزر على نوري ، وقطع الفانشوزا في الوسط وبمساعدة سجادة ، قطع لفائف مستديرة (قطرها 10 سم) بسكين حاد ،
  3. يقدم مع توابل المطبخ الياباني التقليدي.

السوشي بالفنلندية

المكونات: 8 أرغفة ، قطعة من سمك السلمون والتونة ، نوري ، معجون الوسابي حار.

  1. قطع الأرغفة بسكين حاد إلى 4 قطع ،
  2. أضف القليل من معجون الوسابي ، ضع قطعة من السلمون أو التونة في الأعلى ،
  3. قطع الأعشاب البحرية إلى شرائح ضيقة ،
  4. تزيين السوشي سمك السلمون من خلال لفهم في الأعشاب البحرية.

يمكن لفات الحوامل تكون ساخنة؟ بعد هذه المقالة يمكنك الإجابة بثقة على هذا السؤال! الصحة لك ولطفلك!

يمكن السوشي الحامل؟

يجب أن يكون النظام الغذائي اليومي للمرأة الحامل فيتامين ، ممتلئًا ، وهذا غير مهم ، متنوع. هذا ضروري للنمو السليم للطفل المستقبلي ولصحة الأم. ولكن مع ذلك وضع الأطباء المحرمات على النساء الحوامل على بعض المنتجات. على سبيل المثال ، من النصف الثاني من الحمل يجب أن تقلل من كمية الملح المستهلكة ، ويجب ألا تضغط على الأغذية المعلبة والمنتجات التي تحتوي على الكائنات المعدلة وراثيا.

بطبيعة الحال ، بدأت الأمهات المستقبليات في البحث عن الإنترنت بحثًا عن معلومات حول الأطعمة والأطباق المسموح بها والمحظورة. سوف ننظر في مثل هذا الطبق في مقالتنا ، وهي السوشي.

لذلك يمكن السوشي الحوامل؟ يشمل الكثير من المنتجات المختلفة ، لكن أخطرها الأسماك النيئة. فهناك الطفيليات "الحية" ، والتي يمكن أن تخترق بسهولة جسم الإنسان إذا لم تتم معالجة الأسماك بشكل صحيح. نتيجة لذلك ، قد يتطور فقر الدم عند المرأة الحامل. بالطبع ، سوف تؤذي الطفل الذي لم يولد بعد. يعلم الجميع أن الطفيليات تعيش على حساب مالكها ، وإذا كان هذا المالك في وقت سابق سمكة ، فبمجرد وجودها في جسم المرأة الحامل ، سينمو مع الطفل ويأكله من الداخل.

إن الحد الأدنى من خطر الإصابة بعدوى طفيلية هو طلب وتناول السوشي في المطاعم ، ولكن لا يزال بإمكانك الإصابة هنا. ولعلاج هذا النوع من الأمراض ، وحتى أثناء الحمل ، أمر صعب وخطير للغاية. لذلك ، فإنه يستحق وزن إيجابيات وسلبيات قبل تناول هذا المنتج.

أيضا ، بعض أنواع الأسماك (سمك الماكريل وسمك القرش) تحتوي على كميات كبيرة من الزئبق ، وهذا أمر خطير للغاية بالنسبة للطفل. يعلم الجميع أن السوشي ينتمي إلى منتجات قابلة للتلف ، لأن الأسماك النيئة يمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن 6 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، وإلا فقد تتعرض للتسمم الحاد ، والمرأة الحامل لا قيمة لها. لا تطلب هذه الأطباق اليابانية التي يتم توصيلها إلى منزلك ولا تشترها في محلات السوبر ماركت. لن تعرف تاريخ الإنتاج الفعلي ومدة الصلاحية. يحظر مثل هذا السوشي بشكل صارم بالنسبة للنساء الحوامل ، لأن هذه الأخيرة معرضة لخطر على صحتها وصحة طفلها الذي لم يولد بعد.

السوشي محلية الصنع

مع رغبة كبيرة ، يمكنك طهي السوشي في المنزل. ولكن لهذا عليك أن تعرف بالضبط تاريخ انتهاء الصلاحية للأسماك المستخدمة ، وكذلك عدم صنع طبق للاستخدام في المستقبل.

اصنع قطعة واحدة وتناول الطعام على الفور ، اروي رغبتك ، ربما لم تعد تريدها. هل يمكن طهي السوشي الحامل في المنزل؟ قرر بنفسك بناءً على الوصفات والمنتجات التي ستستخدمها.

ماذا يمكن أن تأكل السوشي حامل؟

لا يتألف المطبخ الياباني من السوشي ولفة السمك النيئ فحسب ، بل يضم أيضًا مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الأخرى: الحساء والسوشي ولفائف اللحوم المدخنة والشعيرية والحبوب وغيرها الكثير. هناك نفس السوشي من الأسماك المدخنة والمجففة والمغلية ، ولفائف الخضروات ، فهي ستكمل غذاء المرأة الحامل تمامًا. وهناك عدد قليل من السعرات الحرارية فيها ، لأن هذا هو منتج حمية. إنها آمنة للنساء الحوامل ، ويمكنك إدخالها بأمان في نظامك الغذائي. لذلك ، يمكننا أن نستنتج: يمكنك تناول السوشي الحامل ، ولكن كن حذراً عند اختياره. في الوقت نفسه ، تعد أي سمكة وخضروات ضرورية لكائن الأم المستقبلية والتطور الطبيعي للطفل ، لأنها غنية جدًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. اتبع جميع الشروط الصحية وأدخلهم بجرأة في نظامك الغذائي.

Если на протяжении беременности вы все же не можете устоять перед соблазном поесть суши из сырой рыбы, то советуем очень хорошо пережевывать еду, это уменьшит риск попадания паразитов в ваш организм, также раз в месяц (или чаще) сдавайте вашу кровь на общий анализ. При плохом самочувствии или плохих результатах анализов обратитесь за советом к врачу.

Несколько замечаний

السؤال الذي يثير قلق أمهات المستقبل: "هل من الممكن بالنسبة للسوشي الحامل؟" - لديه فروق دقيقة أخرى. أولاً ، إنهم دائمًا يقدمون صلصة الصويا والوسابي من السوشي ، ولا يحملون أي مغذيات مفيدة للأم الحامل. ثانياً ، غالبًا ما يتم تقديم الزنجبيل مع السوشي ، وهو يشير إلى منتجات الحساسية وغير مرغوب فيه أثناء الحمل. بعد الحمل ، يتم إعادة بناء جسم المرأة ، وقد يحدث رد فعل تحسسي للزنجبيل.

كما ذكر أعلاه ، السوشي هو طبق من المطبخ الياباني. ويجب تغذية طفلك ، حتى في بطنه ، وتعليمه على المنتجات التي تزرع في منطقتك ، وعندها فقط يمكنك تجربة الأطباق الأخرى ، إذا أعجبهم ذلك. المطبخ الياباني محبوب للغاية ويحظى بتقدير كبير في بلدنا ، ولكن لا يزال هذا الطعام غريبًا بالنسبة لنا.

شاهد الفيديو: اهم وافضل الاطعمة للحامل في الشهور الاولى (ديسمبر 2019).

Loading...