المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

فوائد ومضار حليب جوز الهند للجسم

يعد حليب جوز الهند المعروف جزءًا لا يتجزأ ، وغالبًا ما يكون المكون الرئيسي للأطباق الآسيوية. الجوز هو ثمرة شجرة النخيل ، ويتم سحق الحليب اللب الناضج ، وليس على الإطلاق السائل الذي يتم تجفيفه منه. طعم حليب جوز الهند واتساقه تعتمد بشكل مباشر على عدد من تدور. طعم حلو لطيف ورائحة حساسة هو نتاج أول تدور.

التركيب الكيميائي ، ضرر وفوائد حليب جوز الهند

حليب جوز الهند ليس مجرد منتج لذيذ بشكل لا يصدق ، بل هو طعام مفيد للغاية. لذلك ، فهو يحتوي على مجموعة غنية بالفيتامينات والمعادن. جوز الهند مليء بفيتامينات المجموعة B ، C ، E ، PP ، K ، مثل عناصر الزنك والسيلينيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والأحماض الأمينية القيمة.

يشمل أخصائيو التغذية جوز الهند في قائمة النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية ، حيث أن السكر في الفواكه يمثله الفركتوز. الأطباق مع حليب جوز الهند تحظى بشعبية كبيرة. لا يحتوي تكوين حليب جوز الهند على أكثر من 5٪ من البروتينات النباتية ، وهناك أيضًا دهون سهلة الهضم من قبل جسم الإنسان. هذا يتيح لك استخدام المنتج مع عدم تحمل المكونات الحيوانية.

الآثار الصحية لحليب جوز الهند

ضرر وفوائد حليب جوز الهند هو موضوع النقاش المتكرر بين العلماء. مقتطف تم الحصول عليها من المكسرات الجنوبية ، لديه الإجراءات التالية:

  • يقوي جهاز المناعة
  • يشفي الجروح والجروح
  • يساعد على التخلص من الديدان والطفيليات الأخرى ،
  • يحارب الفيروسات والجراثيم
  • تطبيع الجهاز الهضمي ،
  • هو الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي ،
  • يحسن حالة الشعر والجلد
  • يخفف من مرض القرحة الهضمية ،
  • يقوي الجهاز العضلي الهيكلي
  • يقوي الأسنان
  • هو محفز لنشاط الدماغ النشط
  • يزيد التركيز ،
  • يقوي الجهاز العصبي
  • يعزز الهيموغلوبين ،
  • يقلل من كمية الكوليسترول والسكر في الدم ،
  • يستقر الهرمونات ضعف ،
  • هو الوقاية من السرطان ،
  • يحسن حالة المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي.

حليب جوز الهند الجنوبي له تأثير منشط. المنتج الطبيعي سوف يملأ جسم الشخص بعد يوم شاق بالقوة ، ويخفف من التعب ، ويخفف الاكتئاب ويساعد على استعادة الرفاهية الممتازة.

أيضًا ، يُنصح باستخدام حليب جوز الهند ، الذي تتوفر تقييمات منه أيضًا من قبل الأطباء ، خاصة الإيجابية منهم ، أثناء إعادة التأهيل بعد الخضوع لمسار الإشعاع والعلاج الكيميائي ، بعد الاستخدام المطول للمضادات الحيوية. إنه يعمل على تطبيع عمل الأمعاء ، مما يؤدي إلى نمو النباتات الدقيقة.

تجدر الإشارة إلى أن المعالجة الحرارية لحليب جوز الهند لا تحرم من خصائصه الغذائية العالية. لهذه الجودة في أوروبا ، منتج قيم يسمى "كريم استوائي".

ضرر حليب جوز الهند

على الرغم من خصائصها الرائعة ، يمكن أن يكون حليب جوز الهند ضارًا في بعض الأحيان. يمكن أن يسبب الحساسية. في هذه الحالة ، هو بطلان استخدامها بشكل صارم. أيضًا ، وفقًا للخبراء ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز الفردي الحد من استخدام المكسرات أو حتى استبعادها.

ضرر وفوائد حليب جوز الهند هو موضوع يهم الكثيرين. تناول كمية كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى ردود فعل سلبية من جانب الجهاز الهضمي. لذلك ، الغثيان والاسهال والدوخة ممكنة. في بعض الحالات ، زاد الأشخاص من ضغط الدم وفقدان معدل ضربات القلب وضعف إمداد الدم إلى الأعضاء.

بعناية خاصة من الضروري علاج الحليب المعلب. يجب أن يحتوي المنتج الطبيعي على مكون جوز الهند والماء فقط. سوف الحليب مع الكثير من المواد الحافظة تكون ذات فائدة تذكر. لا يُسمح أيضًا بتناول منتج منتهي الصلاحية.

طبخ حليب جوز الهند والبطاطا

الآن سوف ننظر في كيفية صنع حليب جوز الهند في المنزل. يمكن العثور على الجوز الطازج في كل متاجر البقالة تقريبًا. المنتج الناتج يستخدم على نطاق واسع في الطبخ للشوربات والكوكتيلات. يمكنك أيضا صنع حلوى ممتازة من الحليب.

عند اختيار جوز الهند ، يوصى بالاهتمام بالصوت الذي يصدره أثناء الهز. داخل الجوز الجودة يجب رش السائل.

أولا ، لكمة ثقب في قذيفة جوز الهند. للقيام بذلك ، حدد "العين" المطلوب. يحتاج السائل إلى صب ، وعندها فقط لتقسيم القشرة. بعد تنظيف القشرة ، نحصل على لب عبق أبيض ، والذي سنحتاج إلى صنع الحليب. يفرك اللب على مبشرة متوسطة. نضعه في وعاء ونملأه بالماء المغلي. يجب أن تؤخذ المياه بكمية كبيرة بحيث تغطي القليل من الكتلة. بعد نصف ساعة ، اضغط على الجوز المبشور مع الشاش. السائل الناتج هو حليب جوز الهند الأكثر قيمة ، والذي يمكن تخزينه في الثلاجة ليوم واحد.

يجب وضع الحلاقة الباقية بعد الغزل على مقلاة الفرن. تجف حتى تصبح جاهزة - لمدة نصف ساعة. من جوز الهند ، كقاعدة عامة ، يتحول كوب من الحليب وحوالي كوبين من رقائق البطاطس.

وصفات شعبية مع حليب جوز الهند

الأطعمة المصنوعة من حليب جوز الهند لها رائحة لا مثيل لها وطعم رائع. المنتج سوف يعطي حتى أكثر رائحة الطبق العصير المعتاد والحنان. وقد نظرنا في وقت سابق من ضرر وفوائد حليب جوز الهند. والآن نقدم بعض الوصفات.

الدجاج المخبوز في حليب جوز الهند

لإعداد هذا الطبق نحتاج إلى المكونات التالية:

أرجل الدجاج - 4 قطع ،

حليب جوز الهند - 2 كوب ،

بصل - رأسان ،

الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة ،

عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ،

الثوم - 2 فصوص ،

ملح - 1 ملعقة صغيرة ،

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية أرجل الدجاج تغسل جيدا وجافة. قطعهم ، وفصل الساق السفلى من الفخذ. امزج عصير الليمون مع الثوم المفروم والكمون والفلفل الأسود والشمر والكزبرة والقرفة. افركي اللحم بالمزيج واتركيه لمدة نصف ساعة. نقطع البصل ونحمره حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف إليها أرجل الدجاج والقلي حتى الاستعداد الكامل. في طبق الخبز ، قم بطي اللحم واملأه بحليب جوز الهند. ضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة. يمكنك أيضًا دائمًا صنع الحلوى من اللبن.

روبيان في حليب جوز الهند

لطهي هذا الطبق المعطر واللذيذ ، ستحتاج إلى:

حليب جوز الهند - 2 كوب ،

بصل - رأسان ،

زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان ،

قشر المصابيح وقطعها إلى حلقات. يقلى في مقلاة بزيت الزيتون. تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى البصل. يخنة لمدة 15 دقيقة.

نمزج حليب جوز الهند مع الكركم والفلفل والزعفران. ضعي الروبيان في خليط الخضار. ملح حسب الرغبة وصب حليب جوز الهند. تُطهى المكونات مع غطاء مغلق لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. يمكن أن تقدم على الطاولة. شهية طيبة!

هناك أيضا وصفات أخرى. مع حليب جوز الهند يمكنك طهي مجموعة واسعة من الأطباق.

التركيب الكيميائي

يحتوي الحليب على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، 6 و 9 ، بولي سكريات أحادية السكاريد ، الرماد ، الأحماض الأمينية ، الإنزيمات ، الزيوت الدهنية ، الألياف الغذائية (بما في ذلك الألياف).

المنتج غني بالأحماض العضوية مثل لوريك وكابريك. يحتوي التركيب على الكولين ، توكوفيرول ، حمض الأسكوربيك ، النياسين (فيتامين PP) ، الريبوفلافين ، البيريدوكسين ، الثيامين ، حمض الفوليك ، حمض البانتوثنيك ، مجموعة من الفيتامينات ك.

من الصغرى والعناصر الكبيرة يجب تمييز الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد.

في حليب جوز الهند ، يتم تقديم السكر في شكل الفركتوز الطبيعي ، لذلك فمن المنطقي تضمين مشروب في النظام الغذائي للأشخاص الذين يفقدون الوزن. في 100 مل. تكوين يتراكم 163 سعرة حرارية. لا يتم إيداع المنتج في الأماكن المحظورة ، لأنه يمتص بسرعة بواسطة الدم وينتشر في جميع أنحاء الجسم.

100 غرام حليب جوز الهند يتراكم 14.7 غرام. الدهون ، 3.9 غرام. السنجاب ، 3 غرام. الكربوهيدرات. الدهون المشبعة بسهولة والبروتين النباتي يمكن أن تشبع الجسم بنسبة 20 ٪ من الاحتياجات اليومية لهذه المواد.

فوائد حليب جوز الهند

  1. الألياف الغذائية الواردة ، وخاصة الألياف ، تضمن سرعة هضم الطعام. المواد هي المسؤولة عن نشاط الأمعاء ، وتحسين النباتات الدقيقة وتحقيق الاستقرار في العمل. لا يوفر الاستقبال المنهجي للحليب استيعابًا جزئيًا ولكن كاملًا للمواد القيمة.
  2. حليب جوز الهند يحرر الأعضاء الداخلية من منتجات الاضمحلال الضارة. يساعد المشروب الكبد على العمل بشكل صحيح ، وملء الثقوب في بنيته. المنتج تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، مما يساعد على فقدان الوزن.

فوائد للنساء الحوامل والمرضعات

  1. يجب على الأم المستقبلية أن تحرص على تزويد جسمها بالمركبات المعدنية الضرورية والألياف والأحماض العضوية والفيتامينات. إذا لم تكن الفتاة حساسة للحليب ، فإن شرب الشراب لن يفيد إلا.
  2. لب جوز الهند له تأثير مدر للبول ومدر للبول خفيف. شرب يزيل الملح الزائد والماء من الجسم ، وبالتالي القضاء على تورم الأطراف والأنسجة من الأعضاء الداخلية.
  3. المنتج يؤثر على تكوين الجهاز العصبي والهيكل العظمي للطفل ، هو المسؤول عن الوقاية من التشوهات الخلقية. يستقر الحليب في الخلفية الهرمونية للفتاة الحامل ، ويقوي مفاصلها وعظامها.
  4. من المعروف أنه أثناء الحمل للجنين ، غالباً ما تعاني الأم المستقبلية من حرقة المعدة والإمساك. يلف الحليب جدران المعدة ، ويزيل الأعراض غير السارة. شرب تطبيع البراز ، وتطهير الجسم من السموم والخبث.
  5. خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، يجب ألا تتخلى الأم الجديدة عن حليب جوز الهند. للفيتامينات المجموعة ب ، توكوفيرول وحمض الأسكوربيك تأثير إيجابي على جودة الحليب. ستجد أيضًا أنه من الأسهل التعافي من الولادة ، حيث تقل احتمالية الإصابة بالاكتئاب.
  6. الكالسيوم والحديد هي المسؤولة عن تكوين الطفل. نتيجة لذلك ، لن يصاب أي طفل بفقر الدم ، وسينمو الطفل وفقًا للعمر.

المعدل اليومي

  1. على الرغم من جميع فوائد حليب جوز الهند وموانع استخدامه فعليًا ، لا يزال الخبراء لا يوصون باستخدام المواد الخام يوميًا. يكفي تضمين المنتج في النظام الغذائي ، ولا يستغرق أكثر من 100 مل مرتين في الأسبوع.
  2. هذا المبلغ مطلوب للبالغين والنساء الحوامل والمرضعات. بالنسبة للأطفال ، انظر إلى استجابة الجسم. إذا لم تكن هناك حساسية ، فقد تحل المواد الخام محل الحليب الحيواني.
  3. ضع في اعتبارك أن تركيبة جديدة فقط سوف تستفيد ، وليس المعلبة. تعتبر فترة آمنة من إدخال حليب جوز الهند في النظام الغذائي للأطفال ما لا يقل عن 3 سنوات من العمر. للأطفال ، يكفي استهلاك أكثر من 70 مل في الأسبوع.

اختيار حليب جوز الهند

  1. إذا قمت بشراء منتج معلب في سوبر ماركت ، فتأكد من فحص التركيب الموضح في الحاوية. يجب أن تحتوي المواد الخام عالية الجودة على ماء وحليب جوز الهند المركز.
  2. يجب ألا تشتري منتجًا يُشار إليه بسعة E224 الحافظة. مثل هذه المواد المسرطنة تشكل خطرا على البشر. تضاف المادة لمنع تخمير المنتج في شكل محفوظ.
  3. اختيار منتجات جوز الهند مثل حليب البقر. إيلاء الاهتمام لتاريخ الصنع والمحتوى الدهون من التكوين. تحدد هذه المؤشرات الاستخدام الإضافي للمواد الخام.

حليب جوز الهند مفيد للجسم البشري. يجب تناول المشروب من قبل الفتيات الحوامل لضمان التكوين الكامل للجنين. تركيبة لها تأثير إيجابي على الرجال ، وزيادة القدرة على الحمل. قبل الاستخدام ، من الضروري استبعاد موانع الاستعمال.

الوقاية من الأمراض

كمنتج غذائي ، يجلب حليب جوز الهند أكبر فائدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. الأحماض الدهنية في تكوينها تمنع النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة التي تسبب ترسب لويحات تصلب الشرايين على جدران الشرايين ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب. وفرة البوتاسيوم ، بدوره ، تطبيع ضغط الدم.

من الصعب المبالغة في تقدير دور مكونات حليب جوز الهند في تقوية جهاز المناعة والتخلص من متلازمة التعب المزمن. يتم تحويل أحماض اللوريك والأحماض الدهنية في جسم الإنسان إلى مركبات يمكنها مكافحة البكتيريا والفطريات والفيروسات بشكل فعال. يمكن تضمين المنتج في النظام الغذائي أثناء تناول المضادات الحيوية ، مما يعزز عملها ويسرع عملية الشفاء.

للتنحيف والتطهير

حليب جوز الهند ، على الرغم من وفرة مركبات الدهون في تكوينه ، هو الأنسب للوجبات الغذائية التي تهدف إلى مكافحة السمنة. إن قلة الدهون الصحية التي غالباً ما تكون أحد أسباب زيادة وزن الجسم فوق المعدل الطبيعي. يملأ الشراب بسرعة حتى عند استهلاكه بكميات صغيرة ويضع في طياته عمل مستقبلات الدماغ المسؤولة عن السيطرة على الشهية.

تطبيع الغدة الدرقية وتطهير الجهاز الهضمي من البكتيريا المسببة للأمراض بمساعدة حليب جوز الهند له تأثير مفيد على حالة التمثيل الغذائي ويسهم أيضا في فقدان الوزن. من المفيد استخدام هذا المنتج في علاج التهاب المعدة أو القرحة.

بين النباتيين ، يعتبر من أنواع الخضار من الحليب بديلا كاملا عن تلك العادية. بالطبع ، إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو كنت تعاني من حساسية من بروتينات الحليب ، فإن مشروب جوز الهند يمكن أن يكون مصدرًا مهمًا للكالسيوم والفوسفور في النظام الغذائي ، وإذا تم اختيار القائمة بشكل صحيح ، فلن يتم استهلاك حليب البقر أو الماعز ومنتجاته.

ومع ذلك ، فمن الخطأ اعتبار حليب جوز الهند بمثابة حليب البقر: كل منها منتج غذائي مستقل. تكوينها وخصائصها الغذائية لها اختلافات كبيرة ، والتي لا تسمح لنا أن نقول ذلك لاستخدام مشروب واحد بدلاً من آخر.

استخدام حليب جوز الهند في التجميل

تستخدم الخواص الغذائية لحليب جوز الهند على نطاق واسع في التجميل. إنه يرطب البشرة ويلطفها ويجددها ويشفي الخدوش ويمنع تطور العدوى ويسهل التجاعيد.

الغسيل اليومي بحليب جوز الهند يعالج حب الشباب وينظف وينعش البشرة ويعيد مرونته وشبابه. يساعد الإجراء في تشديد محيط الوجه ويكون له تأثير وقائي على "تقسيم" محيطه. لهذا الغرض ، يمكن استخدام المنتج في شكل نقي أو مختلطة مع محلول.

تدليك فروة الرأس مع حليب جوز الهند يغذي بصيلات الشعر بالمغذيات ، مما يسرع من نمو الأشرطة ويوفر تأثير تكييف. يساعد بشكل جيد في علاج البشرة الجافة والحكة ، ويخفف من قشرة الرأس ويزيل تألق الشعر غير السار الذي يحدث مع زيادة إفراز الغدد الدهنية.

الخصائص الخطرة لحليب جوز الهند وموانع

الأصل الغريب للمشروب ، بشكل غريب بما فيه الكفاية ، لا يجعل الأمر خطيرًا على جسم غير عادي ولا يمنح قدرة متزايدة على التسبب في الحساسية. على العكس من ذلك ، يتم امتصاصه جيدًا وينتمي إلى قائمة المنتجات التي تسهل مظاهر هذا المرض ، حتى عند الأطفال الصغار.

هناك ، بطبيعة الحال ، ردود فعل الحساسية الفردية لحليب جوز الهند ، في هذه الحالة ، يحظر استخدامه. قائمة موانع تشمل أيضا عدم تحمل الفركتوز.

يتم إدخال حليب جوز الهند في نظام غذائي للأطفال في وقت لا يتجاوز 10-12 شهرًا ولا يتم استخدامه كثيرًا في القائمة اليومية. على ذلك ، يمكنك أحيانًا طهي الفطائر أو طهي العصيدة. قبل التطبيق الأول ، من الأفضل استشارة طبيب الأطفال.

المشكلة هي أن العثور على مشروب منعش ذي جودة لائقة في خطوط العرض الشمالية ليس بالأمر السهل. استخدام المواد الحافظة السامة والمثبتات يترجم حليب جوز الهند الصناعي إلى فئة من المنتجات الخطرة التي يمكن أن تسبب أضرارا خطيرة لصحة الإنسان.

كيفية اختيار حليب جوز الهند

هناك عدة قواعد يجب اتباعها عند اختيار حليب جوز الهند لطاولة العائلة:

  1. من الضروري أن تدرس بعناية تكوين المنتج: يجب أن يكون هناك حليب جوز الهند والماء فقط.
  2. تشير مدة الصلاحية الصغيرة بشكل غير مباشر أيضًا إلى عدم وجود مواد حافظة أو استخدامها بكميات صغيرة.
  3. حليب جوز الهند المبستر لا يضر الجسم ، لأن زيوته لا تشكل دهونًا متحولة عند تسخينها ، ولكن يمكن زيادة العمر الافتراضي لمثل هذا المنتج.

نسبة الدهون لا تؤثر على خصائص المشروب من حيث المبدأ. أصناف بدن مثالية لطهي الأطباق الآسيوية والكاري والحساء والحلويات. يُسمح ، إذا رغبت في ذلك ، بتخفيفه بالماء ثلاث مرات أو حتى أربع مرات.

طبخ حليب جوز الهند في المنزل

يمكن تحضير حليب جوز الهند الطازج في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع لب الثمرة بمبشرة أو خلاط جيد. تصب الكتلة الناتجة الماء المغلي وتترك لتغرس لمدة 30 دقيقة ، ثم يضغط الرقائق جيدًا. يتم الحصول على حوالي 250 مل من الحليب وزجاجة غير مكتملة من الرقائق ، مناسبة للاستخدام في الطهي ، من جوز الهند الناضج.

Другой способ приготовления напитка заключается в использовании кокосовой стружки, чипсов или хлопьев хорошего качества, которые легко можно найти в магазинах здорового питания. Выбирать следует продукты без сахара и иных химических ингредиентов. Горсть хлопьев с небольшим количеством горячей воды обрабатывают с помощью блендера, дают настояться и процеживают.

يجب تخزين المشروبات الطازجة عند درجة حرارة 0-5 درجة مئوية لا تزيد عن يوم واحد. يمكن تجميده ، وسيوفر خصائص الشفاء بأفضل طريقة ممكنة ، ويذوب المنتج بشكل مثالي بطريقة طبيعية عن طريق نقل الأطباق مع حليب جوز الهند إلى المقصورة المبردة حسب الحاجة.

مجلس: إذا تم تسخينه أثناء التخزين في مشروب بارد بدرجة كبيرة ، فيمكن تسخينه في حمام مائي أو وضعه في ماء مغلي لمدة 5-6 دقائق ، ثم تحريكه جيدًا أو هزه.

تكوين حليب جوز الهند

الحصة الرئيسية من المكونات في تكوين الشراب تقع على المواد الدهنية - تركيزها مرتفع للغاية. هذه الميزة من حليب جوز الهند لا تضر الجسم وليست قادرة على التسبب في عواقب سلبية على الشكل ، حيث أن نصفهم تقريباً عبارة عن حمض لوريك.

قيمة الطاقة للمنتج هي 230 سعرة حرارية. وهو مصدر مهم للفيتامينات من الألياف والبوتاسيوم وباء وحمض الفوليك والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم.

القيمة الغذائية لحليب جوز الهند (لكل 100 غرام من المنتج)

حليب جوز الهند: فوائد وخصائص الشفاء للمنتج

يتميز حليب جوز الهند بمثل هذه الآثار الإيجابية على الجسم:

إدراج إكسير جوز الهند في النظام الغذائي يعطي مثل هذه الآثار المفيدة للجسم:

1. تطبيع سير الجهاز الهضمي.

2. الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.

3. تقوية وإعطاء القوة للعظام والأظافر والأسنان.

4. تحسين نشاط الدماغ وزيادة النشاط العقلي ، وزيادة تركيز الانتباه.

5. تطبيع الجهاز العصبي ، وتحسين وظائفه.

6. رفع مستوى الهيموغلوبين في الدم.

7. الحد من السكر والكوليسترول الضار في الجسم.

8. تقوية عضلة القلب ، وضبط عمل نظام القلب والأوعية الدموية ككل.

9. زيادة دفاعات الجسم للأمراض المعدية والتهابات.

10. محاذاة الخلفية الهرمونية ، والقضاء على مشاكل الغدة الدرقية.

11. تحسين حالة الجسم بأمراض المسالك البولية ، وتسهيل مجرى أمراض الجهاز البولي التناسلي.

12. الوقاية من تشكيل الأورام السرطانية.

13. تحسين الخواص الوقائية للجهاز التنفسي.

14. التنغيم في الجسم ، هذه الخاصية ذات أهمية خاصة بعد التدريب والجهد البدني. يستعيد الحليب قوته للجسم ويخفف من التعب ويعيد الصحة.

استخدام حليب جوز الهند ، وفوائد المنتج للجسم

تسمح خصائص الطعم والرائحة الرائعة باستخدام المنتج على نطاق واسع في الطهي. ومع ذلك ، فإن إمكانات حليب جوز الهند لا تنتهي عند هذا الحد. يستخدم المشروب بنجاح كبير في مستحضرات التجميل كعنصر مكوّن من الكريمات والأقنعة للوجه والمسكنات ومراهم الشعر. حل الإكسير قادر على حل مشاكل مختلفة تمامًا مع ظهور الجلد أو الشعر ، بدءًا من حب الشباب إلى خيوط اللمعان الصحية.

حليب جوز الهند أكثر فعالية في شكله النقي. لذلك ، لضمان الجمال والشباب لا تحتاج إلى مزجها مع المكونات الأخرى.

1. فوائد الجلد. يكفي فقط استبدال المستحضرات أو المواد الهلامية للغسيل بمشروب جوز الهند ، بحيث بعد فترة صغيرة من الوقت ستلاحظ حدوث تحسن كبير في حالة الأدمة. سوف يصبح الجلد مرنًا ، مشدودًا ، رطب ونظيف بشكل معتدل. يمكنك أن ترى كيف آثار آثار يتلاشى ، حب الشباب ، التهاب ، جفاف ، تقشير ، أول علامات الشيخوخة الجلد سوف تختفي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإكسير الطبيعي سوف يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية القاسية وسيساعد على ضمان تغطية تان بالتساوي. يمكن أيضًا التخلص من عواقب تان غير ناجحة بمساعدة مشروب جوز الهند.

2. فوائد الشعر. إن استخدام الحليب بدلاً من المسكنات والمكيفات والأقنعة سيساعد في حل مشكلة زيادة نسبة الدهون في الشعر وفروة الرأس والقشرة والتألق الزيتي المفرط. أيضا ، يمكن للعامل أن يمنع عمليات تساقط الشعر ، ويحفز النمو النشط ويقوي بصيلات الشعر. مناسب لجميع أنواع الشعر وحتى للبشرة الحساسة للغاية.

موانع رئيسية لاستخدام حليب جوز الهند ، والضرر للمنتج

الآثار الجانبية للشرب حليب جوز الهند نادرة للغاية. يحدث هذا غالبًا عندما يكون لدى الشخص عدم توافق فردي للكائن مع مكونات معينة من المنتج.

من الضروري أيضًا قصر الاستهلاك على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز ، مع إساءة الاستخدام قد تكون هناك عواقب في شكل انتهاك للبراز والحكة والطفح الجلدي والدوار.

الضرر الرئيسي الذي يجلبه المنتج فقط في الحالات التي تنفد فيها مدة صلاحية المنتج أو التي لم تتحقق فيها ظروف التخزين الملائم.

يجب توخي الحذر على الحليب للنساء الحوامل ، واستهلاك المنتج في أجزاء صغيرة.

ما هو جزء من حليب جوز الهند؟

المكونات الضرورية للجسم ، هي في تكوين الشراب. لديها مستوى عال من القدرة على توفير الأعضاء والأنسجة الرئيسية. إذا كنت تستهلك جزءًا صغيرًا من الأطعمة اللذيذة ، فيمكنك أن تشعر بالتشبع قريبًا. يحتوي مكونات العلاجات العطرية والصحية على المكونات التالية:

  • الفيتامينات المختلفة: C ، E ، PP ، K و B الفيتامينات ،
  • الكولين،
  • الأحماض العضوية الأساسية
  • الأنواع الرئيسية من الأحماض الدهنية
  • الزيوت الدهنية
  • السكريات الأحادية والسكاريد ،
  • الأنزيمات والألياف الغذائية ،
  • رماد
  • الصغرى والمغذيات الكبيرة.

هذا الخيار للشرب لا يحتوي على السكر ، لأنه تم استبداله بالفركتوز ذي الأصل الطبيعي. هذا هو السبب في أن السعرات الحرارية منخفضة للغاية. 100 غرام من المنتج يحتوي فقط على 160 سعرة حرارية. هذا هو الخيار الذي لا غنى عنه للرياضيين الذين يراقبون بعناية مؤشرات مماثلة.

هذا بديل كامل للحليب ، والذي يختلف حسب الأصل الحيواني. هذا موضع تقدير خاص من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية حتى آخر المشروبات. بعض المكونات تحقق فوائد خاصة للجسم:

  1. يحتوي الحليب على ألياف خشنة يمكنها التأثير إيجابًا على عملية الأمعاء. نتيجة لذلك ، يصبح الهضم أفضل ، لذلك ستتم إزالة جميع المكونات الخطرة. يتم هضم الجسم للألياف الخشنة تمامًا ، لذلك لن تصبح سمومًا إضافية. لن تشعر بعدم الراحة والمشاعر غير السارة الأخرى.
  2. من المستحيل عدم ملاحظة تأثير حمض اللوريك. هذه المادة تعزز مناعة. تبدأ المعركة ضد الفيروسات والالتهابات ، بحيث تمرض أقل كثيرًا. أيضا ، حمض اللوريك يقتل البكتيريا الضارة. بدون هذا المكون ، يكون من المستحيل القيام به في حالة الحاجة إلى الوقاية العالية الجودة من الأمراض المعدية. تتكيف حتى مع أكثر أنواع البكتيريا خطورة ، مما يسمح لك بحماية جسمك.
  3. هناك الكثير من السيتوكينات في الحليب. هذه المكونات ضرورية لقتل الخلايا السرطانية. بمساعدتهم ، تبطئ عملية شيخوخة الأنسجة ، لذا ستتم حمايتك بشكل موثوق من مشاكل جلطات الدم. هذا مهم للأشخاص الذين يقودون نمط حياة نشط.
  4. الفيتامينات المفيدة لها تأثير إيجابي على الرفاه ، والتخلص من التعب المستمر. سوف تشعر بشحنة من الحيوية والقوة ، وهو أمر ضروري للغاية للتدريبات مستقرة. الآن ، التمرين لن يجلب المشاكل.
  5. المنغنيز مادة تجعل من الممكن تطبيع مستويات السكر في الدم. تركيبة المشروب ، كما ذكرنا سابقًا ، ليست سكرًا ، لذا يمكن تناولها حتى من قبل مرضى السكر.
  6. توفر الفوسفات الموجود في اللبن فرصة لتقوية الأنسجة العظمية. نتيجة لذلك ، يتميز الهيكل العظمي البشري بهيكل صلب وموثوق به ، وهو مهم بشكل خاص عند مستويات مرتفعة من التوتر. يمكنك القيام بأمان التمارين الثقيلة دون الشعور بعدم الراحة.
  7. في العصير يوجد المغنيسيوم الذي يهدئ الجهاز العصبي. فرط النشاط سيتم القضاء عليها بشكل فعال. مع مشروب غير مسبوق ، يمكنك التغلب على الأرق والاكتئاب والضغط النفسي. سوف تشعر بالهدوء ومتوازنة.

يستخدم هذا الحليب في التجميل. هذه أداة فعالة للوجه والشعر تحقق نتائج رائعة. استخدامه المنتظم يجعل من الممكن القضاء على جميع أنواع المشاكل والعيوب.

أين يمكن استخدام حليب جوز الهند؟

يجدر معرفة كيفية تناول مشروب من أجل الحصول على أقصى فائدة ومتعة من استخدامه. لذلك ، يمكن استخدام هذا المكون للأغراض التالية:

  1. يمكنك إضافته إلى جميع أنواع الكوكتيلات التي ستكون لذيذة للغاية ،
  2. يشرب يجمع تماما مع الفاكهة الطازجة. يمكنك تحليه باستخدام ستيفيا وشراب الصبار. يقدم لك رقة من مكعبات الثلج لتنشيطك وأصدقائك بعد التمرين ،
  3. استخدام هذا العنصر هو متاح أيضا كريم. ضع وعاء من المشروبات في الليلة السابقة في الثلاجة ، وفي صباح اليوم التالي - اخفقها في وعاء الخلاط. هذا الخيار ليس فقط لذيذ للغاية ومنخفض السعرات الحرارية ، ولكن أيضا الأكثر فائدة ،
  4. إذا كنت تطبخ حساء القشدة ، فإن حليب جوز الهند سيصبح بديلاً ممتازاً للقشدة الحامضة. مع هذا الخيار ، يمكنك طهي الطبق بطعم أصلي وفريد ​​من نوعه ،
  5. إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، فإن الحليب المستخلص من جوز الهند سيكون مكملاً لها. يكتسب الروبيان نكهة رائعة ولذيذة ، والتي لا يمكن تجاهلها ،
  6. ومن المثير للاهتمام أيضًا أن المنتج يمكن أن يكون أساسًا لإعداد جميع أنواع البطاطا المهروسة المألوفة. أضفه إلى البطاطس لتحصل على طبق جديد ،
  7. يمكن إضافة الحليب إلى المعجنات. هذا هو خيار النظام الغذائي ، لأن شراب جوز الهند يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية ،
  8. غالبا ما يأكل الرياضيون دقيق الشوفان. يمكن لحليب جوز الهند أن يغير بشكل كبير طعم الطبق المألوف للأفضل ، لأن التحفة ستكون شهية وعطرة.

هذه هي النقاط الرئيسية التي تهم مثل هذا المنتج. مع ذلك ، يمكنك إعادة النظر في وجهات نظركم حول الحليب المعتاد ، لأنه الأكثر لذيذ وصحي. حاول إضافته إلى نظامك الغذائي لتشعر بالتغيير بعد بضعة أسابيع!

ص.اشترك في تحديث بلوق ، لا تفوت أي شيء! إذا كنت ترغب في شراء أي سلع رياضية أو تغذية رياضية أو مكملات - يمكنك استخدامها هذه الصفحة الخاصة!

أسرار حليب جوز الهند

في مقالتنا سوف نلقي نظرة على ماهية حليب جوز الهند ، والفوائد والأضرار التي لحقت بجسم هذا المشروب ، وكذلك الكثير من المعلومات المفيدة الأخرى. يتكون حليب جوز الهند من لب هذا المنتج الغريب. والمثير للدهشة أنه لا توجد حاجة إلى معدات باهظة الثمن ، ولا يمكن تسمية عملية التصنيع ذاتها بالتكنولوجيا الفائقة.

يتم كشط اللب من جوز الهند الناضج ، ثم يصب بالماء المصفى ويرسل تحت الضغط. من خلال الضغط وتشكيل سائل حليبي له طعم حلو.

تلميح! حليب جوز الهند هو منتج من أصل نباتي ، له تركيبة غنية بالمكونات ، وذوق رائع وله عدد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان.

بعض الناس يعتبرون الحليب وعصير جوز الهند مشروبات متطابقة. فوائد ومضار هذا الأخير ستكون مماثلة للحليب ، فقط هذه مشروبات مختلفة. العصير سائل موجود في الفاكهة الغريبة ، ويتم إنتاج الحليب وفقًا للتقنية الموضحة أعلاه.

والمصدرون الرئيسيون لحليب جوز الهند هم إندونيسيا وتايلاند وماليزيا. هناك رأي مفاده أن الكثير من جوز الهند ينمو في هذه البلدان بحيث يمكن للجميع الاستمتاع بطعم الفاكهة مجانًا.

ما هو مشروب جوز الهند؟

في المظهر ، يشبه حليب جوز الهند حليب البقر. إنه ذو نسيج كثيف ، يذكرنا بالكريمة السائلة الحامضة واللون الأبيض والذوق الحلو. 100 غرام من حليب جوز الهند يحتوي على حوالي 187 سعرة حرارية. في مكان ما 68 غراما يقع على المياه النقية. أيضا في مشروب جوز الهند والكربوهيدرات والبروتين والدهون.

تلميح! لاحظ أن 100 غرام من حليب الفاكهة الغريبة يحتوي على حوالي 24 غرام من الدهون. المشروب مغذي ومفيد للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم إثراء حليب جوز الهند بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة ، بما في ذلك:

  • توكوفيرول،
  • حمض الاسكوربيك
  • الأحماض الأمينية
  • أوميغا 3 و 6 و 9 ،
  • حمض النيكوتينيك
  • فيتامين ك ،
  • النياسين،
  • الريبوفلافين،
  • المنغنيز،
  • حمض البانتوثنيك
  • البوتاسيوم،
  • سكر الفواكه،
  • الحديد،
  • حمض الفوليك
  • البيريدوكسين،
  • النحاس وغيرها

تلميح! بسبب هذا المكون ، يعوض استخدام حليب جوز الهند عن نقص الفيتامينات والمعادن. يمكن تضمين مثل هذا المشروب بأمان في النظام الغذائي.

حليب جوز الهند: فوائد وتضر بكيفية تناوله

حان الوقت للحديث عن الخصائص المفيدة للشراب ، والتي يتم تصنيعها من لب الفواكه الغريبة. باستخدام القليل من هذا الحليب ، يمكنك التعامل مع حالة الاكتئاب ، بما في ذلك الموسمية. يقول الخبراء أن حليب جوز الهند يساعد على تقوية جهاز المناعة ، والقضاء على اللامبالاة وتجديد احتياطيات الفيتامينات.

كثير من الناس الحديثة يشكون من التعب المستمر. لتشعر بارتفاع في القوة والطاقة ، تحتاج إلى شرب بعض حليب جوز الهند.

عدد الخصائص الطبية لحليب جوز الهند ما يلي:

  • تحفيز نشاط الدماغ
  • تطبيع سير جميع الأعضاء الداخلية ،
  • علاج أمراض الجهاز البولي ،
  • الوقاية من تطور أمراض القلب والأوعية الدموية ،
  • القضاء على الغزوات الطفيلية ،
  • تعزيز التئام الجروح.

في هذه القائمة من الخصائص المفيدة لمشروب جوز الهند ليست مستنفدة. يعتقد العلماء أن مثل هذا المنتج له قيمة خاصة للأمهات الشابات. يحتوي حليب جوز الهند على الأحماض الأمينية وحمض اللوريك ، مما يحسن من تكوين حليب الأم.

تبعا لذلك ، سوف يشعر طفلك بتحسن كبير. سيتم تقوية جهاز المناعة لدى الطفل. يحتوي حليب جوز الهند على خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الفيروسات ، وهي ضرورية للأطفال في الأشهر الأولى من العمر.

حليب جوز الهند يجلب فوائد كبيرة للجهاز الهضمي. الخبراء الآسيويون مقتنعون بأن استخدام هذا المنتج هو الوقاية الممتازة من أمراض السرطان ومرض السكري.

أيضا من بين الخصائص المفيدة للمشروب الاستوائي يجب أن تشمل ما يلي:

  • الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي ،
  • تطبيع مستوى الهيموغلوبين
  • تقوية الجهاز العصبي
  • استقرار مستويات السكر في الدم
  • تحسين رفاهية أمراض الجهاز الهضمي ،
  • تقوية العظام والأسنان
  • تطبيع النوم
  • تقوية الجسم ككل ،
  • حارب الأرق
  • زيادة مرونة جدران الأوعية الدموية ،
  • تقوية عضلات القلب
  • تطبيع المستويات الهرمونية ،
  • الإغاثة في أمراض الكلى.

ينصح الخبراء بإدراج حليب جوز الهند في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتعرضون يوميًا للإجهاد البدني والعقلي الموهن. مشروب مفيد جدا للرياضيين. سوف يتعافى الجسم بشكل أسرع.

لا يمكن العثور على حليب جوز الهند الطبيعي الصديق للبيئة في بلدنا في كل مكان. يحظى حليب جوز الهند المجفف بشعبية كبيرة ؛ ففوائده وأضراره ستكون مماثلة للمشروبات المعلبة أو الطازجة.

تلميح! يمكنك صنع حليب جوز الهند الخاص بك في المنزل. من الضروري فقط ملء المكون الجاف بالماء الساخن بنفس النسب ويغلي قليلاً بأعلى درجة حرارة بسيطة. يرجى ملاحظة أنه يجب استهلاك هذا المشروب لبضعة أيام أو تخزينه في الثلاجة.

لذلك ، اكتشفنا أن حليب جوز الهند ذو قيمة كبيرة للآخرين. كما درس العلماء الفوائد والأضرار التي لحقت بطفل مثل هذا المنتج. يمكنك إدخاله في النظام الغذائي الخاص بك الفتات ، ولكن بعناية كبيرة. يُنصح بالتشاور أولاً مع أخصائي.

أسرار الجمال

كما سبق ذكره ، يوجد في المطبخ الشرقي العديد من الأطباق التي تضيف حليب جوز الهند. ينسجم هذا المنتج تمامًا حسب الرغبة مع الخضار والدورات الأولى والأسماك والدواجن واللحوم.

حليب جوز الهند مشهور أيضا في مجال التجميل. لذلك ، هذا المشروب له خصائص مرطبة ووقائية ، لذلك يمكن استخدامه لمسح جلد الوجه. يمكنك حتى استبدال مزيل منشطك أو مكياجك بمنتج طبيعي. سترى ، سوف يتحسن لون الجلد بشكل ملحوظ ، ولن يكون هناك أي علامات التعب.

أيضا ، وغالبا ما يضاف حليب الفاكهة الغريبة إلى منتجات الدباغة. سوف يقلل حليب جوز الهند من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية ، وستصبح بشرتك رطبة وغنية بالفيتامينات والمغذيات الدقيقة والعناصر المعدنية.

حليب جوز الهند يجلب فوائد كبيرة لشعرنا. يحلم الكثير من النصف الجميل من البشرية بتجعيد الشعر الفاخر ورأسه الكثيف من الشعر. بمساعدة حليب جوز الهند ، سوف يتحسن هيكل الشعر ، وسيصبح أقوى وأكثر مرونة. تجعيد الشعر الخاص بك سوف تشع لمعان وقوة صحية.

هل هناك أي ضرر؟

على الرغم من حقيقة أن حليب جوز الهند هو منتج من أصل نباتي ، لا ينصح بشربه كل يوم ، وليس كل شخص يظهر أن هذا المشروب يتم استهلاكه.

إذا قررت أولاً تجربة حليب جوز الهند ، اشرب جزءًا صغيرًا واتبع رد فعل الجسم بعناية. Крайне редко, но молоко экзотического плода может спровоцировать развитие аллергической реакции.

Ежедневно употреблять кокосовый напиток категорически противопоказано. В неделю разрешается пить от 250 до 500 мл.

А вот детишкам, не достигшим трехлетнего возраста, этот продукт вообще нежелательно давать. В подростковом возрасте напиток можно смело употреблять. Начинать следует с небольших порций – 50-75 мл.

تلميح! موانع مطلقة لاستخدام حليب جوز الهند يعتبر الفركتوز التعصب. تأكد من مراعاة ذلك ، وإلا فقد تتطور النتائج المعقدة.

الآن أنت تعرف عن حليب جوز الهند كل شيء تقريبا. نعم ، فوائد مثل هذا المشروب أكبر بكثير من الضرر المحتمل. وإذا أخذت في الحسبان جميع الفروق الدقيقة ، فإن الحليب سوف يفيد جسمك فقط. بالنسبة لاستخدام حليب جوز الهند لأغراض تجميلية ، فمن الأفضل أن يتم اختبار أولي لتفاعل الحساسية من الجلد. يتم تقديم الحساء والصلصات التايلاندية اللذيذة لشرائح السمك والمأكولات البحرية واللحوم والدواجن من هذا الحليب. يباركك!

ما هو حليب جوز الهند؟

يتم إنتاج حليب جوز الهند بشكل مصطنع من اللحم الأبيض لجوز الهند الناضج ، والذي يعد ثمار شجرة جوز الهند. يحتوي الحليب على نسيج كثيف وملمس كريمي غني. عادة ما تشمل الأطباق التايلاندية وغيرها من جنوب شرق آسيا هذا الحليب. كما أنها تحظى بشعبية في هاواي والهند وبعض البلدان في أمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي.

لا ينبغي الخلط بين حليب جوز الهند وماء جوز الهند ، والذي يوجد بشكل طبيعي في جوز الهند الأخضر غير الناضج.

على عكس ماء جوز الهند ، لا يظهر الحليب بشكل طبيعي في جوز الهند. يخلط اللب الصلب بالماء ، ونتيجة لذلك ، يحصلون على حليب جوز الهند ، والذي يمثل 50٪ ماء.

ماء جوز الهند (عصير) ، بدوره ، يتكون من حوالي 94 ٪ ماء. أنه يحتوي على كميات أقل بكثير من الدهون والمواد الغذائية أقل من حليب جوز الهند.

خلاصة القول:

يتكون حليب جوز الهند من لب جوز الهند الناضج والماء. يتم استخدامه في العديد من المأكولات التقليدية في جميع أنحاء العالم.

كيف يصنع حليب جوز الهند؟

يصنف حليب جوز الهند على أنه سميك أو سائل ، وهذا يتوقف على الاتساق ودرجة معالجته.

  • سميك: يفرك لب جوز الهند الصلب ويطهى على نار خفيفة. ثم يتم ترشيح الخليط من خلال القماش القطني للحصول على حليب جوز الهند السميك.
  • سائل: بعد طهي حليب جوز الهند السميك ، يظل جوز الهند المبشور في الشاش المغلي في الماء. ثم تتكرر عملية الترشيح للحصول على الحليب السائل.

في المطبخ التقليدي ، يستخدم حليب جوز الهند السميك في الحلويات والصلصات السميكة. يستخدم الحليب السائل في الحساء والصلصات السائلة.

يحتوي معظم حليب جوز الهند المعلب على مزيج من الحليب السائل والسميك. من السهل جدًا تحضير هذا المشروب الغريب في المنزل ، حيث تختار درجة الكثافة التي تفضلها.

خلاصة القول:

يتم إنتاج حليب جوز الهند عن طريق تقطيع عجينة جوز الهند وغليها في الماء ثم ترشيحها للحصول على تناسق يشبه اللبني.

القيمة الغذائية ، تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من حليب جوز الهند

مشروب جوز الهند هذا غذاء عالي السعرات الحرارية. حوالي 93 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من الدهون ، بما في ذلك الدهون المشبعة ، والمعروفة باسم الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (STS).

الحليب هو أيضا مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن. يحتوي كوب واحد (240 جرام) (في المائة من المدخول اليومي الموصى به) (1):

  • محتوى السعرات الحرارية: 552 سعرة حرارية (28 ٪).
  • الكربوهيدرات: 13.3 جم (4 ٪).
  • الدهون: 57.2 غرام (88 ٪).
  • البروتين: 5.5 جم (11 ٪).
  • السليلوز: 5.3 جم (21 ٪).
  • فيتامين ج: 6.7 جم (11 ٪).
  • الثيامين: 0.1 ملغ (4٪).
  • النياسين: 1.8 ملغ (9 ٪).
  • فيتامين ب 6: 0.1 ملغ (4٪).
  • حمض الفوليك: 38.4 ميكروغرام (10 ٪).
  • حمض البانتوثنيك: 0.4 ملغ (4٪).
  • الكالسيوم: 38.4 ملغ (4 ٪).
  • الحديد: 3.9 ملغ (22 ٪).
  • المغنيسيوم: 88.8 ملغ (22 ٪).
  • الفوسفور: 240 ملغ (24 ٪)
  • البوتاسيوم: 631 ملغ (18 ٪).
  • الزنك: 1.6 ملغ (11 ٪).
  • النحاس: 0.6 ملغ (32 ٪).
  • المنغنيز: 2.2 ملغ (110 ٪).
  • السيلينيوم: 14.9 مكغ (21 ٪).
  • الأحماض الدهنية أوميغا 6: 626 ملغ.

يحتوي حليب جوز الهند أيضًا على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية مثل فيتامين (ه) والكولين والصوديوم وفيتوستيرول.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد بعض الخبراء أن حليب جوز الهند يحتوي على بروتينات فريدة يمكن أن تفيد صحة الإنسان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الافتراضات (2).

خلاصة القول:

يحتوي حليب جوز الهند على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة التي تسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى.

1. الآثار المترتبة على وزن الجسم والتمثيل الغذائي

هناك بعض الأدلة على أن الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة (SCR) في حليب جوز الهند يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن وتحسين تكوين الجسم والتمثيل الغذائي. حوالي نصف الدهون في جوز الهند هو حمض دهني متوسط ​​السلسلة يسمى حمض اللوريك.

تحتوي جوز الهند أيضًا على كميات صغيرة من الأحماض الدهنية الأخرى ذات السلسلة المتوسطة ، بما في ذلك حمض الكابريك وحامض الكابريكيل. على عكس الدهون ذات السلسلة الأطول ، يتم إرسال STRs من الجهاز الهضمي مباشرة إلى الكبد ، حيث يتم استخدامها لإنتاج الطاقة أو الكيتون. لذلك ، هم أقل عرضة للتخزين كدهون على الجسم (3).

يقترح الباحثون أيضًا أن SCR يمكن أن تساعد في تقليل الشهية وتقليل السعرات الحرارية مقارنة بالدهون الأخرى (4 ، 5 ، 6 ، 7).

في دراسة صغيرة ، تناول الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين تناولوا 20 غراما من PTA لتناول الإفطار 272 سعرة حرارية أقل لتناول طعام الغداء من الأشخاص الذين تناولوا زيت الذرة (7).

علاوة على ذلك ، يمكن أن يزيد CCT في جوز الهند من استهلاك السعرات الحرارية وحرق الدهون ، على الأقل مؤقتًا (8 ، 9 ، 10).

أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بالسمنة والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أن تناول زيت جوز الهند يقلل من وزن الجسم ويقلل الدهون في البطن. تحسنت علامات صحة القلب أيضًا (11 ، 12 ، 13).

على الرغم من أن الدراسات لم تتحقق بشكل مباشر من تأثير حليب جوز الهند على الوزن والتمثيل الغذائي ، إلا أن العديد من الدراسات أظهرت آثارًا مثيرة للإعجاب من زيت جوز الهند و SCR.

ومن هنا استنتج أن حليب جوز الهند يمكن أن ينتج نفس التأثيرات لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية نفسها.

خلاصة القول:

يمكن SCR في حليب جوز الهند تقليل الشهية ، وتحسين التمثيل الغذائي وتساعدك على القضاء على الدهون في منطقة البطن.

2. آثار على الكوليسترول وصحة القلب

نظرًا لحقيقة أن حليب جوز الهند يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة ، فقد يتساءل الناس عما إذا كان ذلك مفيدًا لصحة القلب.

هناك عدد قليل جدًا من الدراسات التي تدرس حليب جوز الهند على وجه التحديد ، ولكن تشير إحدى الدراسات إلى أن تناوله يمكن أن يفيد الأشخاص الذين لديهم كولسترول طبيعي أو مرتفع.

أظهرت هذه الدراسة التي استمرت 8 أسابيع ، والتي أجريت على 60 رجلاً ، أن الحبوب التي تحتوي على حليب جوز الهند خفضت الكوليسترول الضار LDL ("السيئ") أكثر من الحبوب التي تحتوي على حليب الصويا. زادت عصيدة حليب جوز الهند من نسبة الكوليسترول الحميد ("الجيد") بنسبة 18٪ مقارنةً بحبوب حليب الصويا ، مما زاد من مستوى الكولسترول "الجيد" بنسبة 3٪ فقط (14).

أظهرت معظم دراسات زيت جوز الهند أو الرقائق أيضًا تحسنًا في مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة والكوليسترول الحميد و / أو الدهون الثلاثية (11 ، 12 ، 13 ، 15 ، 16).

على الرغم من أنه في بعض الدراسات ، ارتفع مستوى الكوليسترول الضار LDL استجابة لدهون جوز الهند ، كما زادت HDL. انخفض مستوى الدهون الثلاثية أيضا مقارنة مع استخدام الدهون الأخرى (17 ، 18).

حمض اللوريك (الحمض الدهني الرئيسي في دهون جوز الهند) يمكن أن يزيد من مستوى الكوليسترول الضار ، مما يقلل من نشاط المستقبلات التي تزيل LDL من الدم (19).

أظهرت نتائج دراستين أن استجابة الكوليسترول لحمض اللوريك قد تختلف من شخص لآخر. قد يعتمد أيضًا على كميته في النظام الغذائي.

في إحدى الدراسات التي شملت النساء الأصحاء ، واستبدال 14 ٪ من الدهون غير المشبعة الاحادية بحمض اللوريك ، زادت مستويات الكوليسترول الضار في LDL بنحو 16 ٪. في دراسة أخرى ، كان لاستبدال 4 ٪ من الدهون غير المشبعة الاحادية بحمض اللوريك تأثير ضئيل للغاية على الكوليسترول (19 ، 20).

خلاصة القول:

بشكل عام ، يتم تحسين مستويات جوز الهند والدهون الثلاثية عن طريق تناول جوز الهند. في الحالات التي ترتفع فيها نسبة الكوليسترول الضار LDL ، عادة ما يزيد الكوليسترول الحميد.

الفوائد المحتملة الأخرى من حليب جوز الهند

حليب جوز الهند يمكن أيضا:

  • تقليل الالتهاب: أظهرت الدراسات على الحيوانات أن مستخلص جوز الهند وزيت جوز الهند يقلل من الالتهاب والتورم في الجرذان والفئران المصابة (21 ، 22 ، 23).
  • تقليل حجم القرحة: في إحدى الدراسات ، قلل حليب جوز الهند من حجم قرحة المعدة في الفئران بنسبة 54 ٪ - وهي نتيجة مماثلة لتأثير عقار مضاد للقرحة (24).
  • محاربة الفيروسات والبكتيريا: إن CT في جوز الهند ، وخاصة حمض اللوريك ، تقلل من مستويات الفيروسات والبكتيريا التي تسبب العدوى. وتشمل هذه أيضًا تلك الموجودة في تجويف الفم (25 ، 26 ، 27).

خلاصة القول:

حليب جوز الهند يمكن أن يقلل من الالتهابات ، ويقلل من حجم قرحة المعدة ، ويحارب الفيروسات والبكتيريا التي تسبب العدوى.

ضرر محتمل لحليب جوز الهند على جسم الإنسان

فما هو ضار حليب جوز الهند لصحة الإنسان؟

إذا لم تكن لديك حساسية من جوز الهند ، فمن غير المرجح أن تواجه ردود فعل سلبية عند استخدام حليب جوز الهند. مقارنة بحساسية المكسرات والفول السوداني ، فإن ردود الفعل التحسسية لجوز الهند نادرة نسبيًا (28).

ومع ذلك ، يوصي بعض الخبراء في أمراض الجهاز الهضمي الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل FODMAP (قليلات السكريات المخمرة ، السكاريد ، أحادي السكاريد والبوليولات) بالحد من تناول حليب جوز الهند إلى نصف كوب في المرة الواحدة.

تحتوي العديد من أنواع حليب جوز الهند المعلب أيضًا على ثنائي الفينول أ (BPA) ، وهي مادة كيميائية يمكن رشها من العلب الغذائية. وقد ربطت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر بين آثار BPA ومشاكل الجهاز التناسلي البشري والسرطان (29 ، 30 ، 31 ، 32 ، 33 ، 34).

لحسن الحظ ، تستخدم بعض العلامات التجارية عبوات غير ببا ، والتي يوصى بها إذا قررت استهلاك حليب جوز الهند المعلب.

خلاصة القول:

حليب جوز الهند آمن على الأرجح لمعظم الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية من جوز الهند. عند استخدام حليب جوز الهند المعلب ، من الأفضل اختيار العلب بدون BPA.

كيفية اختيار أفضل حليب جوز الهند

فيما يلي بعض النصائح لاختيار أفضل حليب جوز الهند:

  • اقرأ الملصق: أعط الأفضلية لمنتج يحتوي فقط على جوز الهند والماء. تجنب المكونات المشكوك فيها مثل الكاراجينان.
  • اختيار علب غير BPA: اشتري حليب جوز الهند من الشركات التي تستخدم العلب الخالية من البسفينول A (BPA).
  • استخدام التعبئة والتغليف من الورق المقوى: حليب جوز الهند غير المحلى في الكراتين عادة ما يحتوي على كميات أقل من الدهون والسعرات الحرارية أقل من المعلبة. ابحث عن العلامات التجارية دون الكاراجينان.
  • ابحث عن حليب جوز الهند الأخف وزنا: يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والسائل في ثباته - يحتوي على حوالي 125 سعرة حرارية لكل نصف كوب (120 جرام) (35).
  • طبخ بنفسك: للحصول على حليب جوز الهند الطازج والأكثر صحة ، اجعله بنفسك باستخدام وصفة بسيطة (انظر أدناه).

خلاصة القول:

حليب جوز الهند يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات. تجنب حليب جوز الهند المعلب الذي يحتوي على مكونات مشكوك فيها.

Loading...